Шиітаке 3776 Імператорський міцелій (УкрМіцелій)

Шиітаке штам 3776 Імператорський (Сиїтаке, Лентінула їстівна, Японський лісовий гриб) опис - міцелій:

Шиітаке - це гриб, який відноситься до роду Лентінула і сімейства Негніючніковие. Він прийшов з Китаю і Японії, але зараз його вирощують по всьому світу.

Шиітаке вживають в їжу в Кореї, Японії та Китаї. Найчастіше, в магазині цей гриб можна побачити сушеним. Перед додаванням в страви, шиітаке запарюють в окропі.

Корисні властивості:

Це один з найбільш корисних грибів, тому що в ньому є цинк, вуглеводи, амінокислоти, лейцин і лізин. У сушених шиітаке, які отримують достатньо світла, виробляється ергостерину і вітаміну Д.Після 3 годин перебування під сонцем або лампою, вміст вітаміну Д виростає у 2,5 раза.

Завдяки тому, що в шиітаке є клітковина та амінокислоти, він може зменшити кількість холестерину в крові на 45%, кількість цукру і боротися з алергією. У Китаї його використовують для зміцнення нервової системи. Вважається, що це продукт для довголіття.

Крім перерахованого вище, шиітаке використовують для лікування хвороб імунітету, серцево-судинних захворювань і перших стадіях раку. Для цього необхідно щодня їсти по 5-15 грам сушених грибів у вигляді відвару або додаючи в суп.

Шиітаке виводить з організму токсини, хімікати та радіоактивні речовини, завдяки високому вмісту целюлози та хітину. Також в Китаї з шиітаке готують корисні йогурти, тому що у нього карамельний смак.

Раніше вважали, що шиітаке збільшує чоловічу силу, бореться з лихоманкою і є профілактичним засобом затвердіння артерій. З використанням витяжки шиітаке, готують знамениті корейські креми, маски, тоніки та лосьйони.

Цей гриб здатний омолодити шкіру обличчя, лікувати жирну шкіру, вугри, прищі та почервоніння.

Технологія вирощування дереворуйнівних грибів:

Інтенсивний спосіб вирощування на рослинних рештках у мішках

Для цього методу готується субстрат, він може бути однокомпонентним (сіно) або змішаним (сіно і тирсу). Готову суміш для стерилізації необхідно залити окропом. Після цього субстрат залишають в закритій місткості до повного охолодження.

Після цієї процедури, суміш добре віджимають від води та змішують з міцелієм (1 уп. На 40 кг). Готовий субстрат поміщають в прозорий мішок і закривають його. Для того, щоб до грибів надходив кисень, на мішках роблять отвори та підвішують в приміщенні.

Для успішного вирощування грибів, блоки розміщують в тіні, перший місяць їм взагалі не потрібне світло. Ознакою росту грибів, буде біле опушення, яке з часом перетвориться на жовту масу. Ще через 10-15 днів будуть видні молоді зародки плодових тіл.

У цьому віці їм потрібно підсвічування. У місцях скупчення маленьких грибів, необхідно зробити дірки. До зрізки гриби будуть готові через 2-3 тижні. Найбільша врожайність буває саме в перші дві хвилі.

Екстенсивний спосіб вирощування на листяній не трухлявій деревині

Для розмноження грибів підійдуть дрова або інші відрізки дерев. Вони можуть бути будь-якого розміру, але бажано вибирати по довжині 30-40 см і шириною 25 см. Перед використанням суху деревину замочують у воді на 7 днів, а свіжоспилену на 1-2 дні.

У колодах роблять дірки та поміщають в те місце міцелій. Прорізи прикривають соломою, ватою або липкою стрічкою. Грибниця росте 3-6 місяців при температурі + 7 + 27 градусів за Цельсієм.

Деревину поміщають в тіні в саду або в добре аерованому приміщенні. Урожай: 1-2 рази навесні та 1-2 рази восени. При сприятливій погоді гриби можна буде збирати й в літній час.

Міцелій дереворуйнівних грибів є в наявності в такому вигляді посадкового матеріалу:

• живий міцелій на зерні.