Насіння гірчиці

Гірчиця – однорічна невибаглива рослина сімейства хрестоцвітних. Всі надземні частини гірчиці містять вітаміни груп С, РР, В, Р, рутин, каротин, кальцій, фосфор, залізо. Крім високої харчової цінності як кормова культура, гірчиця є гарним сидератом, її нерідко використовують як ущільнюючу і «зігріваючу» культуру по краях грядок з овочами.

Насіння гірчиці дуже дрібні, схожі на мак, містять ефірне і гірчичну олії, які надають їм пікантний смак. Рослина віддає перевагу багатомк, некисломк грунту, регулярним поливам холодною водою.

Висівають гірчицю двічі за сезон, ранньою весною і в серпні-вересні. Оптимальна температура для отримання соковитої зелені 19-22 градуси. Зрізають зелень до того, як рослини викинуть квітконоси, оскільки з цього часу її листя грубіють і сильно піддаються атакам попелиці і гусениць.

Догляд за посадками гірчиці полягає в регулярних розпушуваннях, поливах, дворазової підгодівлі за весь вегетаційний період розчинами органічних добрив, настоєм деревної золи або бур'янів. Як сидерата гірчицю можна висівати в підзимовий посів в середині осені.