Насіння сочевиці для посіву

Сочевиця — древня і корисна культура

Для багатьох азійський народів сочевиця є одним з основних харчових продуктів. Але оцінили її харчові якості ще в Стародавньому Єгипті та широко використовували в кулінарії. Кошики, повні сочевицею, можна побачити на картинах про часи Рамзеса ІІ, а сочевичний хліб навіть клали в гробниці померлих. У Стародавній Греції це взагалі була повсякденна їжа простих людей. У торбинці мандрівника тих часів завжди були насіння сочевиці, як надійний запас їжі, а також лікувальний засіб. З давніх-давен і до тепер їх вживають в їжу, роблять відвари та настоянки для лікування хвороб шлунково-кишкового тракту, зміцнення нервової системи людини.

Зараз сочевиця все більше використовується в їжі, в тому числі для дієтичного харчування і в профілактичних цілях. Вона містить корисні для людей речовини — залізо, калій, магній, фосфор, вітаміни С і групи В. Останнім часом в Європі, а також в Україні, гідно оцінили цю зернобобову культуру і все більше вирощують в промислових обсягах, а також на маленьких ділянках. До того ж бобова сочевиця приносить користь навіть ґрунту, в якому росте — збагачує його азотом, нітрохи не гірше ніж соя.

Бобова сочевиця буває різна

За розміром бобів, а це і є насіння сочевиці, представники цієї культури діляться на сорти з дрібними та з великими бобами.

Сочевиця також різниться за кольором бобів — зелена (недозріла), коричнева, червона, жовта і навіть чорна.

Самі ж рослини практично однакові, незалежно від виду бобів. Бобова сочевиця росте невеликими та густими кущами висотою від 20 до 75 см. Це невибагливі рослини, стійкі до посухи, високих і низьких температур. Їх сходи витримують заморозки до 4 градусів морозу, а самі рослини спокійно переносять літню спеку.

Бобова сочевиця — посів і догляд

Вирощування сочевиці досить простий процес — її можна вирощувати на присадибній ділянці та в промислових обсягах.

Грунт підходить будь-який, головне легкий, водопроникний і не кислий. Обов'язково вибирати сонячне місце. Дуже важливо очистити площу для посіву від бур'янів та їх залишків.

Насіння сочевиці висівають зазвичай в березні, коли земля прогрілася до 5 градусів тепла і в ґрунті є запас вологи після зими.

Відстань між рядками 13-15 см, глибина посіву - 4-6 см. Після посіву потрібно прикатати рядки, а потім помірно поливати.

Перші сходи з'являться через 10-14 днів. Обов'язково потрібно видалити бур'яни та не допускати їх поширення надалі. Бур'яни можуть істотно перешкодити зростанню і розвитку сочевиці.

Бобова сочевиця не любить перезволоження, тому полив потрібно проводить помірно, але регулярно (приблизно 2-3 рази на тиждень). Коли стрючки з бобами починають жовтіти та підсихати, полив значно скорочують (наприклад до 1 разу).

Посіви сочевиці можуть страждати від грибкових і бактеріальних хвороб (біла і сіра гниль, іржа, антракноз, борошниста роса). Для попередження цих хвороб не допускайте надлишку вологи в ґрунті та розвитку бур'янів.

Особливості збору та зберігання врожаю

Бобова сочевиця формує свої плоди в стручках, які можна збирати в різні періоди зрілості.

Можна заготовлювати зелені стручкі — в них насіння сочевиці ще молочно-восковій зрілості, ніжні та м'які. Такі стручки відразу ж заморожують і зберігають в морозилці. Їх використовують для приготування різних страв (соте, салати та т.д.), до того ж і  у вигляді стручків, і самі боби.

Вже сухі стручки збирають в кінці літа. На присадибній ділянці це роблять вручну, а в великих обсягах — комбайном. Перед цим посіви повинні добре просохнути.

Зберігати врожай потрібно в сухому прохолодному місці, можна в бавовняних мішках. При підвищеній вологості боби, вони ж насіння сочевиці, можуть проростати, тому не можна допускати підвищення рівня вологи в приміщенні.