Фільтр

Назад Фільтр

Зі знижкою Зі знижкою

Виробник

Показати більше Скрити

Країна виробник

Показати більше Скрити

Термін дозрівання

Сорт чи гібрид

Упаковка

Показати більше Скрити

Форма

Колір

Останні відгуки

Світлана П. на 04 Jul 2024 :
Вартий своїх грошей. Росте як бур'ян, а плоди як на виставці.
Михайло Г. на 12 Sep 2023 :
10 з 10
Григорый Д. на 08 Aug 2023 :
"Kora F1 від Tezier - кабачок мрії садівника. Врожайний і смачний. Повністю задоволений!"
Николай Г. на 12 Jun 2023 :
"Приємно вражений раннім результатом! Замовив семена раннього кабачка Golden Glori F1 на сайті...
Марина Ш. на 16 Feb 2022 :
Садили 3 года подряд. Очень урожайный сорт, долгое плодоношение. Плоды очень вкусные, "не...

Насіння цукіні

Популярні

на сторінку

Про Цукіні

Суперечки про те, чи виводити цукіні в окрему групу культур родини гарбузових, тривають серед авторитетних вчених до цих пір. Більшість з них запевняють, що цукіні в природі немає. Прийнято вважати, що цукіні – це зеленоплідні кабачки з підвищеним вмістом вітаміну С, схожі за складом з традиційним кабачком. Але видові відмінності вельми сумнівні, вони не дозволяють, з наукової точки зору, скомпонувати окремі сорти і гібриди в єдину групу під назвою цукіні. Компанії-виробники насіння навпаки, вважають, що довгасті плоди зеленого, жовтого, або білястого кольору повинні входити в розряд цукіні. Можливо, деякі особливості кабачків типу цукіні і закладені в їх складі, але в дикій природі цукіні як виду не існує. Спробуємо розібратися – хто такі ці самі цукіні, як вони з'явилися на наших грядках і звідки пішла назва.

А почати доведеться з шістнадцятого століття, коли представники сімейства гарбузових, кабачки і гарбузи, були завезені в Європу з американського континенту в якості декоративних культур. До цього часу овочі, які ми називаємо кабачками, були відомі так само жителям прибережних районів Індії, його близькі родичі, типу Лагенарія, широко використовувалися в Китаї і Кореї. Але батьківщиною гарбузових, чомусь прийнято вважати Америку.

Поступово поширюючись по території Європи, в різних країнах, гарбузові отримали свої назви. В Іспанії їх об'єднали під одним словом «калабас», в Німеччині «кюрбис», в Туреччині «шинок», в Італії «цукіні». Причому, якщо в інших країнах, включаючи слов'янські, першою широко стали використовувати гарбуз, то італійці були новаторами у приготуванні страв з кабачків. І, що найважливіше, найбільше грядок відводилося під вирощування саме кольорових, а не білих кабачків. Ймовірно, тому, з часом, кольорові кабачки і стали називати на італійський манер «цукіні», мимоволі виділяючи їх серед побратимів.

У нашій країні, як і в країнах колишнього СРСР, поняття «цукіні» небуло. У чинному, в 90х роках минулого століття, Держреєстрі було зареєстровано понад 120 сортів і гібридів кабачка, але жоден з них не був відзначений як «цукіні». І тільки в 2000х, коли громадяни колишнього союзу стали масово захоплюватися європейською кухнею, зокрема італійської, в рецептурі страв стало зустрічатися це слово, що стало подібне нововведення. Недосвідчені домогосподарки, прочитавши черговий рецепт в глянцевому журналі, збивалися з ніг у пошуках загадкових цукіні, навіть не здогадуючись, що це пересічний кабачок, який можна зустріти на будь-якому овочевому прилавку.

Деякі можуть заперечити, що цукіні відрізняється від звичайного кабачка більш тонкою шкіркою, яка по мірі дозрівання залишається більш ніжною, ніж у кабачка. Ніби вони не так швидко дозрівають, у них більш щільна, що містить менше вологи м'якоть і дрібніше насіння, а отже, це може служити підставою для виділення їх в окрему групу. Але ж такі характеристики існують і в багатьох сортів і гібридів білошкірого кабачка, виходить справжня плутанина.

Ще один цікавий факт – до масової еміграції, на початку минулого століття, європейців до Америки, кабачки не користувалися особливою увагою у жителів обох Америк. Але як тільки всюдисущі італійці почали відкривати свої ресторани з автентичною кухнею, кабачок (цукіні на італійському, пам'ятаєте?) наче повернувся на батьківщину, отримавши шанс знову стати популярним. Ось така історія горезвісного цукіні – мандрівника навколо земної кулі.