Фільтр

Назад Фільтр

Виробник

Показати більше Скрити

Термін дозрівання

Сорт чи гібрид

Упаковка

Показати більше Скрити

Форма

Колір

Останні відгуки

Ольга Ч. на 27 Jun 2018 :
Купила цуккини на пробу. Красивый, вкусный и урожайный. Оригинально смотрится в закатке. Спасибо...
Евгений С. на 04 Apr 2017 :
Очень красивый и необычный кабачок, все кто не приходит удивляется
Сюзанна Ч. на 24 Oct 2016 :
хороший кабачок , брали для продажи - товарный вид и устойчивый к климатическим прихотям.
Николай С. на 23 Sep 2016 :
Шикарный кабачок зелёного цвета. И сроки созревания очень хорошие

Насіння цукіні

ТОП НАЙПОПУЛЯРНІШИХ - ЗА ВИБОРОМ НАШИХ ПОКУПЦІВ  


на сторінку

Про Цукіні

Суперечки про те, чи виводити цукіні в окрему групу культур родини гарбузових, тривають серед авторитетних вчених до цих пір. Більшість з них запевняють, що цукіні в природі немає. Прийнято вважати, що цукіні – це зеленоплідні кабачки з підвищеним вмістом вітаміну С, схожі за складом з традиційним кабачком. Але видові відмінності вельми сумнівні, вони не дозволяють, з наукової точки зору, скомпонувати окремі сорти і гібриди в єдину групу під назвою цукіні. Компанії-виробники насіння навпаки, вважають, що довгасті плоди зеленого, жовтого, або білястого кольору повинні входити в розряд цукіні. Можливо, деякі особливості кабачків типу цукіні і закладені в їх складі, але в дикій природі цукіні як виду не існує. Спробуємо розібратися – хто такі ці самі цукіні, як вони з'явилися на наших грядках і звідки пішла назва.

А почати доведеться з шістнадцятого століття, коли представники сімейства гарбузових, кабачки і гарбузи, були завезені в Європу з американського континенту в якості декоративних культур. До цього часу овочі, які ми називаємо кабачками, були відомі так само жителям прибережних районів Індії, його близькі родичі, типу Лагенарія, широко використовувалися в Китаї і Кореї. Але батьківщиною гарбузових, чомусь прийнято вважати Америку.

Поступово поширюючись по території Європи, в різних країнах, гарбузові отримали свої назви. В Іспанії їх об'єднали під одним словом «калабас», в Німеччині «кюрбис», в Туреччині «шинок», в Італії «цукіні». Причому, якщо в інших країнах, включаючи слов'янські, першою широко стали використовувати гарбуз, то італійці були новаторами у приготуванні страв з кабачків. І, що найважливіше, найбільше грядок відводилося під вирощування саме кольорових, а не білих кабачків. Ймовірно, тому, з часом, кольорові кабачки і стали називати на італійський манер «цукіні», мимоволі виділяючи їх серед побратимів.

У нашій країні, як і в країнах колишнього СРСР, поняття «цукіні» небуло. У чинному, в 90х роках минулого століття, Держреєстрі було зареєстровано понад 120 сортів і гібридів кабачка, але жоден з них не був відзначений як «цукіні». І тільки в 2000х, коли громадяни колишнього союзу стали масово захоплюватися європейською кухнею, зокрема італійської, в рецептурі страв стало зустрічатися це слово, що стало подібне нововведення. Недосвідчені домогосподарки, прочитавши черговий рецепт в глянцевому журналі, збивалися з ніг у пошуках загадкових цукіні, навіть не здогадуючись, що це пересічний кабачок, який можна зустріти на будь-якому овочевому прилавку.

Деякі можуть заперечити, що цукіні відрізняється від звичайного кабачка більш тонкою шкіркою, яка по мірі дозрівання залишається більш ніжною, ніж у кабачка. Ніби вони не так швидко дозрівають, у них більш щільна, що містить менше вологи м'якоть і дрібніше насіння, а отже, це може служити підставою для виділення їх в окрему групу. Але ж такі характеристики існують і в багатьох сортів і гібридів білошкірого кабачка, виходить справжня плутанина.

Ще один цікавий факт – до масової еміграції, на початку минулого століття, європейців до Америки, кабачки не користувалися особливою увагою у жителів обох Америк. Але як тільки всюдисущі італійці почали відкривати свої ресторани з автентичною кухнею, кабачок (цукіні на італійському, пам'ятаєте?) наче повернувся на батьківщину, отримавши шанс знову стати популярним. Ось така історія горезвісного цукіні – мандрівника навколо земної кулі.

Ваше замовлення прийнято. Ми зв’яжемося з вами найближчим часом
Дякуємо за Ваше питання!
Ваше замовлення прийнято до роботи.
Дякуемо за Ваш запит на пошук!