Насіння Крес салату

Кресс - салат (хренніца посівна) - однорічна рослина, що належить сімейства хрестоцвітних, з прямим, одиночним стеблом і різної форми листям, в залежності від сорту.

Володіє приємним, пікантно-гострим смаком в зв'язку з наявністю великої кількості гірчичного масла, до складу якого входить глюкозид трепсолін. І листя і стебла крес-салату містять багато заліза, йоду, протеїну, кальцію, фосфору, калію, магнію, вітамінів груп Р, С, В, каротину, ефірних масел, рутина, сірки.

Кресс-салат скоростигла і досить холодостійка рослина, його можна вживати в їжу вже на 18-20 день після висівання. До грунту особливих вимог не пред'являє, але вважає за краще не кислі, легкі, досить зволожені. Любить світло, але добре переносить і затінення.

Насіння крес-салату

Насіння крес-салату не варто сильно заглиблювати, досить 0,5-0,7 сантиметрів, витримуючи відстань між рослинами в 3-5 сантиметрів. Термін придатності насіння крес-салату, при якому зберігається висока всхожість - не більше 4 років.

Тому, перш ніж купити насіння крес-салату в Україні, зважайте на описи товарів та рекомендації виробників щодо вирощування.

Вирощування

Кресс-салат настільки невибагливий у вирощуванні, що його дуже легко виростити навіть на підвіконні, Він не боїться загущенности, його посів на одному і тому ж місці можна проводити кілька разів за сезон. Салат прекрасно підходить у вигляді доповнення до м'ясних, рибних страв, зеленим борщів, в складі салатів.

Вирощування крес-салату у відкритому грунті так само не становить труднощів. Кращі попередники для нього - кріп, коренеплоди, огірки, томати. Але після представників сімейства хрестоцвітних (капусти, редиски, ріпи) крес-салат краще висаджувати тільки після 3-4 років.

При підготовці ділянки для вирощування крес-салату вносять перепрілий компост або гній під осінню перекопку, а навесні вносять золу. Відстань між рядками - 15-20 сантиметрів. Полив грядок поводять у міру підсихання верхнього шару грунту, але в жарку пору це робити потрібно щодня, в помірних дозах.

У підгодівлі крес-салат не потребує, особливо якщо грунт заздалегідь був удобреный. Але при повторних посівах можна внести невеликі порції азотно-фосфорно-калійних добрив, не забуваючи про те, що крес-салат, також, як і інші зелені культури, схильна до накопичення нітратів. Тобто, підгодівлі необхідно строго дозувати.