Капуста кольраби фіолетова насіння мікрозелені (Agrocity)

Мікрозелень (мікрогрін) капусти кольрабі фіолетової – паростки з фіолетовими стеблами і листочками. Вони використовуються для прикраси страв за рахунок свого виду.

Смак капусти кольрабі схожий на ріпу, однак більш солодкий і м'який.

Користь

Мікрозелень кольрабі добре впливає на роботу шлунково-кишкового тракту, очищаючи кишечник від токсинів. Також вона покращує метаболізм і здоров'я травної системи в цілому.

Зелені паростки нормалізують роботу серцево-судинної системи. Пророщене насіння капусти кольрабі знижують ризик виникнення інфарктів і інсультів.

Пророщені насіння кольрабі укріплюють кісткові і сполучні тканини організму – кістки і зуби.

Кольрабі – багате джерело каротинів, які діють як антиоксиданти і особливо важливі для здоров'я очей.

Вирощування

Для вирощування мікрозелені у домашніх умовах потрібно взяти:

• насіння;
• тару для вирощування (одноразові або багаторазові контейнери з кришкою, міні-парники, пророщувач);
• субстрат (килимок з льону, джутовий килимок, кокосовий субстрат, решітки або ситечка, крапельний мат, медична вата і марля і т.д.);
• ручний розпилювач для поливу.

Замочіть насіння перед посівом у воді кімнатної температури на 6-12 годин.

Покладіть на дно тари обраний субстрат і зверху рівномірно розподіліть насіння, так щоб вони покрили всю площу, уникаючи утворення грудок. Потім насіння і субстрат добре зволожте з розпилювача. Після поливу накрийте тару кришкою і поставте в тепле темне місце. Пророщувати насіння треба 3-5 днів.

Під час проростання насіння потрібно періодично провітрювати і зволожувати в міру підсихання. При надмірному поливі і недостатньому провітрюванні, насіння можуть запліснявіти.

Як тільки насіння проростуть, приберіть кришку і перенесіть тару у світле місце (підвіконня, балкон, лоджія). Важливо! Варто уникати прямих сонячних променів, так як вони можуть занадто пересушити насіння.

Подальший догляд полягає в обприскуванні зелені два рази в день у міру підсихання.

Залежно від вирощуваної культури, мікрозелень буде готова до зрізу через 4-7 днів. Для її зрізу використовуйте ножиці.

Зрізані паростки потрібно акуратно скласти в пластиковий контейнер і розмістити в холодильнику. Зберігати контейнер із мікрогріном у холодильнику можна до 5 днів.

Рекомендації:

• Пінцети можна застосовувати, щоб дістати зіпсоване насіння.
• Перекис водню можна використовувати для обприскування насіння, щоб вони не пліснявіли.