Гірчиця насіння мікрозелені (Seedera)

Мікрозелень (мікрогін) Гірчиця – молоді паростки з зеленим листям і білими стеблами. Мають м'який гірчичний смак.

Молоді листочки вживають як у свіжому, так і у відварному вигляді. Завдяки перцевому смаку і тонкому аромату додадуть легку гостроту м'ясним і рибним стравам, овочевим салатам і закускам.

Користь

У паростках гірчиці переважають аскорбінова кислота і рутин (вітаміни С і Р) – прекрасний протицинговий засіб, попереджає старіння стінок кровоносних судин.

Ця пікантна добавка до їжі стимулює апетит і кровообіг.

Вирощування

Вирощується круглий рік.

Мікрозелень готова до вживання при наявності першої пари справжніх листків.

Для регулярного отримання мікрозелені посіви проводити кожні два тижні.

Для вирощування мікрозелені у домашніх умовах потрібно взяти:

• насіння;
• тару для вирощування (одноразові або багаторазові контейнери з кришкою, міні-парники, пророщувач);
• субстрат (килимок з льону, джутовий килимок, кокосовий субстрат, решітки або ситечка, крапельний мат, медична вата і марля і т.д.);
• ручний розпилювач для поливу.

Покладіть на дно тари обраний субстрат і зверху рівномірно розподіліть насіння, так щоб вони покрили всю площу, уникаючи утворення грудок. Потім насіння і субстрат добре зволожте з розпилювача. Після поливу накрийте тару кришкою і поставте в тепле темне місце.

Під час проростання насіння потрібно періодично провітрювати і зволожувати в міру підсихання. При надмірному поливі і недостатньому провітрюванні, насіння можуть запліснявіти.

Як тільки насіння проростуть, приберіть кришку і перенесіть тару у світле місце (підвіконня, балкон, лоджія). Важливо! Варто уникати прямих сонячних променів, так як вони можуть занадто пересушити насіння.

Подальший догляд полягає в обприскуванні зелені два рази в день у міру підсихання.

Залежно від вирощуваної культури, мікрозелень буде готова до зрізу через 5-10 днів. Для її зрізу використовуйте ножиці.

Зрізані паростки потрібно акуратно скласти в пластиковий контейнер і розмістити в холодильнику. Зберігати контейнер із мікрогріном у холодильнику можна до 5 днів.

Рекомендації:

• Пінцети можна застосовувати, щоб дістати зіпсоване насіння.
• Перекис водню можна використовувати для обприскування насіння, щоб вони не пліснявіли.