Мангольд насіння мікрозелені (Agrocity)

Мікрозелень (мікрогрін) мангольда – рослина, яка дуже затребувана на мікрозелень за унікальні корисні властивості для організму. Має солодкий, землистий присмак буряка.

Особливості

Мікрогрін має зелене листя і стеблинки, які досягають 5-7 см у висоту. Смак ніжний буряковий, солодкуватий.

Паростки використовуються в салатах, м'ясних стравах і у свіжих соках.

Користь

Крім великого вмісту вітамінів С, В1, В2, РР, зелень багата на каротин, білки, мінеральні солі та цукор.

Вживання мангольду допомагає зміцненню кісток і зубів, а підвищена концентрація вітаміну К сприяє очищенню крові та забезпечує її нормальне згортання.

Рослина містить клітковину і бузкову кислоту, які нормалізують рівень цукру в крові, тому мангольд показаний діабетикам.

У складі соків мікрозелень допоможе в розширенні судин, поліпшить пам'ять, ефективно очистить нирки, печінку і жовчний міхур.

Вирощування

Для вирощування мікрозелені у домашніх умовах потрібно взяти:

• насіння;
• тару для вирощування (одноразові або багаторазові контейнери з кришкою, міні-парники, пророщувач);
• субстрат (килимок з льону, джутовий килимок, кокосовий субстрат, решітки або ситечка, крапельний мат, медична вата і марля і т.д.);
• ручний розпилювач для поливу.

Замочіть насіння перед посівом у воді кімнатної температури. У залежності від розміру насіння, це займе від 2-12 годин.

Покладіть на дно тари обраний субстрат і зверху рівномірно розподіліть насіння, так щоб вони покрили всю площу, уникаючи утворення грудок. Потім насіння і субстрат добре зволожте з розпилювача. Після поливу накрийте тару кришкою і поставте в тепле темне місце.

Під час проростання насіння потрібно періодично провітрювати і зволожувати в міру підсихання. При надмірному поливі і недостатньому провітрюванні, насіння можуть запліснявіти.

Як тільки насіння проростуть, приберіть кришку і перенесіть тару у світле місце (підвіконня, балкон, лоджія). Важливо! Варто уникати прямих сонячних променів, так як вони можуть занадто пересушити насіння.

Подальший догляд полягає в обприскуванні зелені два рази в день у міру підсихання.

Залежно від вирощуваної культури, мікрозелень буде готова до зрізу через 9 днів. Для її зрізу використовуйте ножиці.

Зрізані паростки потрібно акуратно скласти в пластиковий контейнер і розмістити в холодильнику. Зберігати контейнер із мікрогріном у холодильнику можна до 5 днів.

Рекомендації:

• Пінцети можна застосовувати, щоб дістати зіпсоване насіння.
• Перекис водню можна використовувати для обприскування насіння, щоб вони не пліснявіли.

Можливі мікси з люцерною, червоною конюшиною і салатом.