Перила овочева Шисо насіння мікрозелені (Agrocity)

Мікрозелень перили овочевої Шисо – м'які гострокутні листочки з оксамитовою структурою і ажурними краями. Ще одна назва цієї зелені – японська петрушка. Смак лакричний і землистий. 

Особливості

Мікрозелень широко застосовують у кулінарії.

Особливо люблять шисо на Сході. Вся справа в тонкому перечно-м’ятному ароматі. Чимось листя перили за смаком нагадують ріган з відтінками м'яти. Смак освіжаючий, тонкий, структура дуже ніжна.

Цю зелень подають до м'яса та риби. Хороша вона у салатних міксах і на додаток до овочевих сполучень. Додають шисо до деяких оригінальних десертів і напоїв.

Користь

Листя перили багаті каротином, процентний вміст якого в рази перевищує насиченість цим мікроелементом моркви.

З листя і насіння перили готують відвари, які знімають біль. Настої ефективні при простудних захворюваннях, бронхіті, сильному кашлі. Відвар з трави може застосовуватися як натуральний сечогінний засіб.

Вирощування

Для вирощування мікрозелені у домашніх умовах потрібно взяти:

• насіння;
• тару для вирощування (одноразові або багаторазові контейнери з кришкою, міні-парники, пророщувач);
• субстрат (килимок з льону, джутовий килимок, кокосовий субстрат, решітки або ситечка, крапельний мат, медична вата і марля і т.д.);
• ручний розпилювач для поливу.

Покладіть на дно тари обраний субстрат і зверху рівномірно розподіліть насіння, так щоб вони покрили всю площу, уникаючи утворення грудок. Потім насіння і субстрат добре зволожте з розпилювача. Після поливу накрийте тару кришкою і поставте в тепле темне місце.

Під час проростання насіння потрібно періодично провітрювати і зволожувати в міру підсихання. При надмірному поливі і недостатньому провітрюванні, насіння можуть запліснявіти.

Як тільки насіння проростуть, приберіть кришку і перенесіть тару у світле місце (підвіконня, балкон, лоджія). Важливо! Варто уникати прямих сонячних променів, так як вони можуть занадто пересушити насіння.

Подальший догляд полягає в обприскуванні зелені два рази в день у міру підсихання.

Залежно від вирощуваної культури, мікрозелень буде готова до зрізу через 5-10 днів. Для її зрізу використовуйте ножиці.

Зрізані паростки потрібно акуратно скласти в пластиковий контейнер і розмістити в холодильнику. Зберігати контейнер із мікрогріном у холодильнику можна до 5 днів.

Рекомендації:

• Пінцети можна застосовувати, щоб дістати зіпсоване насіння.
• Перекис водню можна використовувати для обприскування насіння, щоб вони не пліснявіли.