Чуфа насіння земляного мигдалю (Геліос)

Мигдаль земляний (чуфа) – нова рослина для наших городників, але культура дуже цікава, що заслуговує на увагу.

Невибаглива рослина має висоту 40-80 см. Вона здатна давати велику кількість горішків, за смаком нагадують мигдаль і широко застосовуються в кулінарії.

Під кожним кущем чуфи може зрости більш 100 горішків, які можна їсти сирими, сушеними (попередньо замочивши у воді). Їх можна додавати в торти і тістечка, готувати, попередньо подрібнивши на кавомолці, дуже смачні та поживні соуси і т. д.

Перед посівом на 1 добу насіння замочують у теплій воді. Сіяти їх потрібно на глибину 5-7 см.