Брокколі насіння мікрозелені (Agrocity)

Мікрозелень (мікрогрін) броколі – молоді листочки, які урізноманітнюють і доповнять раціон, прикрасять салати, бутерброди і будь-які інші страви. Мають м'який, хрусткий, щільний смак з легкою гіркуватістю.

Користь

Мікрозелень броколі містить комплекс вітамінів і мікроелементів, багата каротином і вітаміном С. Це багатюще природне джерело сульфорафана – речовини, що завершує найскладнішу стадію очищення організму.

Молоді паростки містять природні антиоксиданти, мають потужну оздоровлюючу дію, покращують розумову роботу і тонізують організм.

Мікрозелень броколі допомагає для профілактики і лікування виразкової хвороби шлунка та дванадцятипалої кишки. Вона відмінно підходить для підтримки репродуктивних функцій організму, нормалізує зір і регулює функції нервової системи, дбає про здоров'я органів травного тракту, шкірних покривів і психіки людини.

Хлорофіл, який міститься в паростках, сприяє кровотворенню, покращує якість крові, зміцнює судини, підвищуючи їх еластичність, запобігає відкладенню холестеринових бляшок. 

Вирощування

Для вирощування мікрозелені у домашніх умовах потрібно взяти:

• насіння;
• тару для вирощування (одноразові або багаторазові контейнери з кришкою, міні-парники, пророщувач);
• субстрат (килимок з льону, джутовий килимок, кокосовий субстрат, решітки або ситечка, крапельний мат, медична вата і марля і т.д.);
• ручний розпилювач для поливу.

Замочіть насіння перед посівом у воді кімнатної температури на 6-12 годин.

Покладіть на дно тари обраний субстрат і зверху рівномірно розподіліть насіння, так щоб вони покрили всю площу, уникаючи утворення грудок. Потім насіння і субстрат добре зволожте з розпилювача. Після поливу накрийте тару кришкою і поставте в тепле темне місце.

Під час проростання насіння потрібно періодично провітрювати і зволожувати в міру підсихання. При надмірному поливі і недостатньому провітрюванні, насіння можуть запліснявіти.

Як тільки насіння проростуть, приберіть кришку і перенесіть тару у світле місце (підвіконня, балкон, лоджія). Важливо! Варто уникати прямих сонячних променів, так як вони можуть занадто пересушити насіння.

Подальший догляд полягає в обприскуванні зелені два рази в день у міру підсихання.

Залежно від вирощуваної культури, мікрозелень буде готова до зрізу через 4-6 днів. Для її зрізу використовуйте ножиці.

Зрізані паростки потрібно акуратно скласти в пластиковий контейнер і розмістити в холодильнику. Зберігати контейнер із мікрогріном у холодильнику можна до 5 днів.

Рекомендації:

• Пінцети можна застосовувати, щоб дістати зіпсоване насіння.
• Перекис водню можна використовувати для обприскування насіння, щоб вони не пліснявіли.