Бораго (огіркова трава) насіння мікрозелені (Agrocity)

Мікрозелень (мікрогрін) бораго (огіркова трава) – це прекрасна і цінна рослина, що володіє масою лікувальних властивостей. 

Особливості

Листя в мікрозелені бораго зелені, слабкоморщинисті. Смак огірка, злегка гіркуватий. 

Листя вживають у свіжому вигляді. Бораго відмінно замінить у страві огірок, але може використовуватися разом із ним. Його додають у вінегрети, салати, соуси, гарніри, холодні супи і борщ, до смажених страв з м'яса і риби.  

Користь

Бораго містить велику кількість аскорбінової кислоти, ретинолу, каротину, вітаміну Р, мінеральних солей, особливо калію, заліза, кальцію, магнію і марганцю, легкозасвоюваних білків, органічних кислот (у т. ч. яблучної, лимонної та кремнієвої), танінів, сапонінів, дубильних та слизових речовин.

У народній медицині використовується як тонізуючий і заспокійливий засіб, який допомагає позбавитися від меланхолії та депресії, благотворно впливає на серцевий м'яз, нервову систему і кровоносні судини.

Бораго містить величезну кількість активних фітонутрієнтів, які сприятливо впливають на організм. Саме тому, відвари і настоянки з листя рослини використовують для лікування безсоння, стресів і сечокам'яної хвороби.

Вирощування

Для вирощування мікрозелені у домашніх умовах потрібно взяти:

• насіння;
• тару для вирощування (одноразові або багаторазові контейнери з кришкою, міні-парники, пророщувач);
• субстрат (килимок з льону, джутовий килимок, кокосовий субстрат, решітки або ситечка, крапельний мат, медична вата і марля і т.д.);
• ручний розпилювач для поливу.

Замочіть насіння перед посівом у воді кімнатної температури. У залежності від розміру насіння, це займе від 2-12 годин.

Покладіть на дно тари обраний субстрат і зверху рівномірно розподіліть насіння, так щоб вони покрили всю площу, уникаючи утворення грудок. Потім насіння і субстрат добре зволожте з розпилювача. Після поливу накрийте тару кришкою і поставте в тепле темне місце.

Під час проростання насіння потрібно періодично провітрювати і зволожувати в міру підсихання. При надмірному поливі і недостатньому провітрюванні, насіння можуть запліснявіти.

Як тільки насіння проростуть, приберіть кришку і перенесіть тару у світле місце (підвіконня, балкон, лоджія). Важливо! Варто уникати прямих сонячних променів, так як вони можуть занадто пересушити насіння.

Подальший догляд полягає в обприскуванні зелені два рази в день у міру підсихання.

Залежно від вирощуваної культури, мікрозелень буде готова до зрізу через 5-10 днів. Для її зрізу використовуйте ножиці.

Зрізані паростки потрібно акуратно скласти в пластиковий контейнер і розмістити в холодильнику. Зберігати контейнер із мікрогріном у холодильнику можна до 5 днів.

Рекомендації:

• Пінцети можна застосовувати, щоб дістати зіпсоване насіння.
• Перекис водню можна використовувати для обприскування насіння, щоб вони не пліснявіли.