Ентолома садові (Подслівнік, Подабрікосовік, Поджердельнік, Розовопластіннік щитовидний) міцелій (УкрМіцелій)

Ентолома садова - міцелій - опис:

Ентолома садова (Ентолома їстівна, Ентолома щитоподібна, ентолома щиткова, ентолома терновникова, ентолома лісова, Підсливник, Підабрикосовик, Піджердельник, Рожевопластинник щитовидний) - це умовно-їстівний гриб.

Перед прийманням в їжу його потрібно варити не менше 20 хвилин, а потім смажити, маринувати або солити. У країнах західної Європи даний гриб вважається одним із найсмачніших. Капелюшок діаметром 7-12 см.

У молодому віці він має форму дзвіночка, потім він стає більш розпростертим. Поверхня капелюшка гладка, темного кольору, при високій вологості стає липкою, а в суху погоду - шовковистою і волокнистою, більш білого кольору.

Пластинки під капелюшком широкі, дуже рідкісні, різної довжини, приростають до ніжки. В юності вони білуваті, у міру зростання стають рожевими та потім червоними. Саме рожевим відтінком пластинок дана ентілома відрізняється від інших.

Споровий порошок рожевого забарвлення. Ніжка у формі циліндра, трохи вигнута і перекручена, довжиною 10-12 см і товщиною 1-4 см. Вона дуже ламка, подовжена, стає порожнистою при дозріванні та бороздчатою під капелюшком.

За кольором ніжка може бути рожевою або сірою. В основі ніжка завжди товще, без кільця. М'якоть в ентіломи щільна, м'яка, з волокнами, біла або бура з борошнистим присмаком і ароматом. Може мати прісний смак.

Ентілолма любить рости в листових і змішаних лісах під горобиною, березою або дубом. Найчастіше вона зустрічається на ґрунті, багатому на мікроелементи, біля доріг, в саду і на газоні. У домашніх умовах гриб добре росте під плодовими деревами, кущами троянд і шипшини.

Технологія вирощування лісових грибів:

Гриби сіють в садах, парках, лісах і т.д. 1 пачки буде досить для посадки під одне дерево або на ділянку розміром 2,5-3 кв.м. Перед посівом необхідно спушити ґрунт на глибину 5-15 см, потім по верху розсипати міцелій.

Посіяний міцелій присипають лісовим ґрунтом з перегноєм в пропорції 1: 1. І зверху насипають невеликий шар ґрунту з ділянки. Посадку можна проводити незалежно від пори року і породи дерева. У суху погоду, проводять полив за допомогою лійки об'ємом 10 л/кв.м.

Перші гриби виростуть навесні або восени, але не раніше ніж через 5 місяців після посіву. У перший раз можливо зібрати 0,35-0,5 кг/м², а в наступні - 3,5-4,5 кг/м². Грибниця буде рости стільки, скільки живе дерево.

Також гриб можна виростити в закритому приміщенні. Для нього використовується та ж технологія, що і для печериць. Тільки в субстрат потрібно підсіяти будь-яку багаторічну траву. Але, при цьому методі врожайність буде нижче.

Міцелій лісових грибів є в наявності в такому вигляді посадкового матеріалу:

• живий міцелій на зерні.