Печериця польова міцелій (УкрМіцелій)

Печериця польова, міцелій - опис:

У природі цей гриб можна зустріти на пасовищах, полянах, в саду або парку з травня до пізньої осені. Зазвичай росте великими групами. Капелюшок в діаметрі досягає 20 см, в молодому віці він конічної форми, з часом розпрямляється і стає плоским.

Поверхня капелюшка суха, покрита лусочками, має біле забарвлення, але при дотику вона жовтіє. У розрізі м'якоть капелюшка теж жовтіє, приємно пахне анісом і горіхами.

Пластинки вільні, на початку росту білого кольору, в міру дозрівання стають червоними, бурими та чорними. Споровий порошок темно-бурого кольору. Ніжка довжиною 10 см, товщиною 3 см, потовщена в основі, пофарбована в білий колір, порожниста з двошаровим кільцем.

Польова печериця вважається їстівним грибом, її можна смажити, варити, тушкувати, маринувати та сушити. Її легко вирощувати в домашніх умовах. Урожайність гриба - 12 кг з одного квадратного метра за сезон.

Технологія вирощування печериць:

Для поля розміром 2,5-3 кв.м буде досить 1 пачки міцелію. Печериця любить рости в тінистих місцях, куди не потрапляють сонячні промені. Перед посівом ґрунт потрібно збити, рослинні залишки можна не прибирати.

По поверхні ґрунту рівно розкладають міцелій і присипають компостом шаром в 12-15 см. Перші гриби можна буде збирати через 60-75 днів. Плодоношення починається в травні і закінчується у вересні. Найкраще сіяти міцелій в такі періоди: вересень-грудень і лютий-травень.

Ділянку на зиму не потрібно накривати. Спори не гинуть від низької температури, а лише перестають розвиватися. З настанням весни, вони оживуть і сформують наступний урожай.

Один раз на рік, необхідно покрити майданчик перегноєм, компостом або рослинними залишками. Підживлення добривами краще проводити з осені, коли оновлюють ділянку. Гриб може рости від 4 до 6 років, щорічно трохи розширюючись.

Для цілорічного вирощування використовують закриті приміщення (підвали, погреби, гаражі та т.д.). Для цієї мети печерицю висаджують в мішки або ящики. На низ насипають ґрунт шаром 10-12 см, потім міцелій і компост. Перші грибочки з'являться через 45 днів.

За рік буде по 4-5 хвиль врожаю, тільки кожен раз кількість грибів буде зменшаться. Посадки потрібно постійно зрошувати за допомогою розприскувачів або підвищити вологість у приміщенні за допомогою мисок з водою, розміщених навколо ящиків або мішків.

У місці зростання грибів потрібно дотримуватися температури повітря на рівні 14-26 градусів за Цельсієм (при її падінні гриби зупиняться у зростанні).

Міцелій печериць є в наявності в такому вигляді посадкового матеріалу:

• живий міцелій на зерні.