Печериця мигдальна міцелій (УкрМіцелій)

Печериця мигдальна, міцелій - опис:

Капелюшки діаметром від 5 до 20 см, у молодого гриба круглі за формою, у міру зростання стають дзвінковидними та в кінці розпростертими. Зовнішня тканина капелюшка гладка, суха, біла з жовтуватим відтінком, а при травмуванні помітно жовтіє.

Пластинки густо розташовані, не приросли до ніжки, кремового кольору, при повному дозріванні темно-коричневого кольору. Ніжка тонка, довжиною до 15 см, циліндричної форми, загнута в основі, сіра за кольором, порожня всередині.

На початку ніжки є невелике потовщення, яке за своєю внутрішньою структурою нагадує картоплю. Кільце сформовано з плівки, знаходиться у верхній частині ніжки, гладке зовні, а всередині з лусочками, які розташовані по колу.

М'якоть красивого білого кольору, з хорошим смаком і насиченим ароматом мигдалю. Печериця - це делікатес, який доступний кожному. З нього можна готувати перші, другі страви та соління. Для використання в їжу беруть тільки молоді гриби.

Через те, що в печериці немає цукру і жирів, її можна вживати в їжу діабетикам. Відмінний варіант для домашнього вирощування, який принесе близько 12 кг врожаю з 1 кв.м за сезон.

Технологія вирощування печериць:

Для поля розміром 2,5-3 кв.м буде досить 1 пачки міцелію. Печериця любить рости в тінистих місцях, куди не потрапляють сонячні промені. Перед посівом ґрунт потрібно збити, рослинні залишки можна не прибирати.

По поверхні ґрунту рівно розкладають міцелій і присипають компостом шаром в 12-15 см. Перші гриби можна буде збирати через 60-75 днів. Плодоношення починається в травні і закінчується у вересні. Найкраще сіяти міцелій в такі періоди: вересень-грудень і лютий-травень.

Ділянку на зиму не потрібно накривати. Спори не гинуть від низької температури, а лише перестають розвиватися. З настанням весни, вони оживуть і сформують наступний урожай.

Один раз на рік, необхідно покрити майданчик перегноєм, компостом або рослинними залишками. Підживлення добривами краще проводити з осені, коли оновлюють ділянку. Гриб може рости від 4 до 6 років, щорічно трохи розширюючись.

Для цілорічного вирощування використовують закриті приміщення (підвали, погреби, гаражі та т.д.). Для цієї мети печерицю висаджують в мішки або ящики. На низ насипають ґрунт шаром 10-12 см, потім міцелій і компост. Перші грибочки з'являться через 45 днів.

За рік буде по 4-5 хвиль врожаю, тільки кожен раз кількість грибів буде зменшаться. Посадки потрібно постійно зрошувати за допомогою розприскувачів або підвищити вологість у приміщенні за допомогою мисок з водою, розміщених навколо ящиків або мішків.

У місці зростання грибів потрібно дотримуватися температури повітря на рівні 14-26 градусів за Цельсієм (при її падінні гриби зупиняться у зростанні).

Міцелій печериць є в наявності в такому вигляді посадкового матеріалу:

• живий міцелій на зерні.