Трутовик сірчано-жовтий міцелій (УкрМіцелій)

Трутовик сірчано-жовтий міцелій - опис:

Плодові тіла однолітні. На початку росту він схожий на жовтувату м'ясисту масу у вигляді краплі, яка потім набуває помаранчевого відтінку.

Згодом плодове тіло темніє і стає схоже на вухо, яке складається з декількох зрощених псевдокапелюшків, що сидять на загальній основі, зрідка одиночних.

Капелюшки великі, розміром від 10 до 40 см, товща до 7 см. Весь гриб має масу 10 кг і більше. По краю плодове тіло хвилясте, поділене на лопаті з заглибленнями.

Гриб зверху має пушок кремового кольору. М'якоть соковита, м'яка, ламка, біла, має присмак кислинки. Має спочатку лимонний аромат, який з часом стає схожим на мишачий.

При висушуванні трутовик стає ламким, легким з великою кількістю волокон. Гіменофор має трубчасту структуру, пори круглі та зубчасті, розміром 3-5 на 1 мм.

Молоді гриби постійно виділяють крапельки жовтої рідини. Трубочки жовтуваті, невисокі, в довжину 2-4 мм. Споровий порошок забарвлений у світло-кремовий колір.

Корисні властивості:

Цей гриб їстівний, перед прийманням в їжу його варять 30-45 хвилин або зажарюють. У нього приємний грибний аромат. Трутовик використовують в салатах у вареному, смаженому, засоленому або маринованому вигляді.

Фарш з гриба дуже смачний в пиріжках. Перемелену суху м'якоть додають в яєчні та запіканки. У Німеччині сірчано-жовтий трутовик є відомими ласощами, де його прозвали «грибною куркою». Його часто вживають вегетаріанці, щоб замінити м'ясо.

Його можна довго зберігати замороженим. Розводять трутовик в основному для використання в медицині. У цій галузі, гриб користується великою популярністю, через те, що з нього виробляють антибіотики.

У його складі є 70% корисних речовин для людського організму з яких роблять ліки. З його допомогою можна вилікувати хвороби жовчовивідних шляхів, печінки, органів дихання. Є методи лікування туберкульозу із застосуванням даного трутовика.

На його основі створюють проносні препарати.

Технологія вирощування дереворуйнівних грибів:

Для розведення трутовика беруть різні обрізки колод, брусків листових дерев довжиною 40-50 см і діаметром до 25 см. Крім мертвої деревини підійде пеньок на корені.

У брусках просвердлюють дірки, і туди переносять міцелій (1 упаковка на 30 кг деревини), закладають дірки клейкою стрічкою, соломою, ваткою або іншим зручним матеріалом.

Період зростання триває від 6 до 12 місяців, при температурі + 7-27◦С. Розміщують в тінистому місці або в провітрюваній кімнаті.

Урожай збирають 1 раз в рік навесні або восени на протязі 3-5 років.

Міцелій дереворуйнівних грибів є в наявності в такому вигляді посадкового матеріалу:

• живий міцелій на зерні.