Мейтаке (Майтаке, Гриб-баран, Гріфола кучерява, Танцюючий гриб, Трутовик густолистий) (УкрМіцелій)

Мейтаке (Майтаке, Гриб-баран, Гріфола кучерява, Танцюючий гриб, Трутовик густолисті опис:

Гриб відноситься до їстівних, зовні гриб схожий на густий кущик з плодовими тілами в формі язичків. Ніжки грибів світло-сірого кольору, капелюшки грибів бувають пофарбовані від сіро-зеленого відтінку до сірого з рожевим кольором. Під капелюшком і на ніжці розташовані трубочки зі спорами. Капелюшок гриба м'ясистий, плавно переходить в ніжку гриба, капелюшок зморшкуватий з нерівними краями. Гриби великого розміру, один гриб в обхваті може бути близько 1 м., І вагою від 18 до 20 кг., Містить велику кількість плоских капелюшків (їх діаметр близько 0,5-5 см.), Які мають загальну підставу. М'якоть гриба ламка, пофарбована в білий колір, має приємний горіховий аромат.

Гриб використовується в кулінарії, для приготування різноманітних супів і бульйонів, також використовується в смаженому і сушеному вигляді. В Японії і Китаї гриб вважається лікарським, застосовується в лікуванні онкологічних захворювань, гіпертонії і цукрового діабету. Містить велику кількість активних речовин. Також порошок з грибів застосовують в косметології, а також для лікування шкірних захворювань. Навіть після термічної обробки гриби не втрачають своїх корисних властивостей.

Технологія вирощування дереворуйнівних грибів:

Вирощування Мейтаке можливо як в промислових масштабах, так і в домашніх умовах.

Так як гриб відноситься до дерево руйнуючих грибів, для вирощування необхідно приготувати субстрат, однокомпонентний (в складі тільки солома) або суміш соломи з тирсою і сіном. Суміш розміщують по ємностей і заливають окропом. Після того як субстрат охолоне, його гарненько віджимають і перемішують з міцелієм. Одна упаковка міцелію змішується з 40 кілограмами субстрату.

Суміш помістити в поліетиленові мішки, зав'язати їх, і по всій площі для циркуляції повітря зробити на мішках надрізи близько 3-5 см. Мішки краще підвішувати в тінистому місці в саду, або в приміщенні з вентиляцією. Проростання грибів триває близько 3-4 тижнів, в мішку можна спостерігати в цей період кинута, світло на даному етапі не обов'язковий. З'являються плодові тіла ще через 1,5-2 тижні, на цьому етапі потрібно освітлення, на місцях появи грибів роблять в мішку надрізи. Плодоносить грибниця в 2 хвилі.

Також можна вирощувати гриби іншим способом (екстенсивним), використовуючи за основу поліна, або дерев'яні бруски в довжину не менше 40 см. Поліна вимочують у воді близько тижня, якщо деревина тільки що зрубана, то досить 1 доби. Роблять отвори, які заповнюють міцелієм, близько 1 кілограма міцелію на 40 кілограм деревини. Закупорюють папером або ватою отвори, щоб грибниця протягом 3-6 місяців заростала. Поліна розміщують в тіні, урожай навесні і восени, за кожен період можна очікувати дві хвилі плодоношення.

Міцелій дереворуйнівних грибів є в наявності двох видів:

Вид посадкового матеріалу:
живий міцелій на зерні.