Груздь перцевий (Хрящ перцевий) міцелій (УкрМіцелій)

Хрящ-молочник перцевий міцелій опис

Хрящ перцевий відноситься до сімейства Сироїжкові гриби, капелюшки в діаметрі виростають від 6 до 18 см., У молодих грибів вони випуклої форми, у більш зрілих нагадує форму воронки. Колір шкірки може бути від білого до кремового кольору, поривається червонуватого кольору плямами, а по центру може розтріскуватися, поверхня капелюшка оксамитова. М'якоть грибів щільної структури, легко ламається, переважно з гострим смаком. На місці зрізу з'являється велика кількість липкого гострого соку. У висоту ніжка росте від 4 до 8 см., Її діаметр становить близько 1,2-3 см., Пофарбована в білий колір, має високу щільність, поверхня зморщена.

Даний гриб досить поширений, може утворити мікориза з різними видами дерев. Зростає гриб групами у вигляді кілець або рядами, любить вологі, тінисті місця в листяних змішаних лісах. Підходящої грунтом є глинисті з хорошим дренажем. В їжу гриб вживається після попередньої обробки, гриби вимочуються, що б позбавиться від гіркоти, після чого засаливаются протягом місяця.

Також грузді можна сушити і перемелювати, використовувати в тому випадку у вигляді гострої приправи. Часто використовується в народній медицині, як засіб проти туберкульозної палички, а також вживають гриб в смаженому вигляді при сечокам'яній і жовчнокам'яній хворобах.

Технологія вирощування дереворуйнівних грибів

Даний вид хряща-молочника відмінно буде виростати на присадибній ділянці, при виборі для посадки якісного міцелію. В одній упаковці міститься міцелій, якого достатньо для посадки на площу від 2,5 до 3 м. кв. Землю під будь-яким деревом розпушують. У лунці маємо отримати поглиблення від 5 до 15 см, на дно якого розподіляють міцелій.

Посадку вкривають шаром землі в половину змішаної з перегноєм або компостом. Посадку можна провести протягом усього року, під будь-яким деревом в саду. У посушливу літню погоду грибницю бажано полити додатково за допомогою лійки. Урожай збирають не раніше ніж через 5 місяців, часом урожай можливий через рік. Урожай після посадки становить близько 350-500 грам з 1 м.кв., наступні 3,5 4,5 кг.

Оскільки гриб мікорізний, то тривалість зростання грибниці залежить від того, скільки буде рости дерево. Можливо виростити гриби також в закритому приміщенні, використовуючи таку ж технологію як при вирощуванні печериць, результати будуть дещо меншими ніж при вирощуванні на відкритому грунті.