Груздь справжній (сирий, мокрий, білий) міцелій (УкрМіцелій)

Хрящ-молочник справжній (сирий, мокрий, білий) міцелій опис

Гриб відноситься до сімейства Сироїжкові, має досить великий діаметр капелюшка, близько 5-20 см., З пружною м'якоттю, на початку має опуклу форму, пізніше набуває розпростертими і форму воронки. По краях шляпки видно лусочки галявин білого кольору, шкірка капелюшки покрита слизом, пофарбована частіше в білий і бежевий колір.

У гриба щільна м'якоть білого кольору, має фруктовий запах і гострий смак, колір на місці зрізу не змінює, однак виділяє молочний гіркий сік. Ніжка гриба росте у висоту від 6 до 10 см., В діаметрі близько 1,5-4 см., Пофарбована в білий колір, має велику кількість заглиблень, які пофарбовані в жовтий колір. Усередині ніжки є порожнини, зовні покрита клейким соком. Пластинки часто розташовані, вузькі і злегка спускаються на ніжку. На пластинках з часом з'являються червонуваті плями. Спори пофарбовані в кремовий або жовтий колір, мають довгасту форму.

За своїми смаковими якостями вважається одним з найкращих з грибів, хрящ-молочник справжній поширений на території України, Росії, Білорусії, в східній Європі. У природі зустрічається не часто, зате плодоносить досить рясно, ростуть гриби в великих групах. Період збору врожаю тривати з липня по вересень.

Грузді справжні ростуть в листяних і змішаних лісах. Даний гриб відносять до умовно-їстівних грибів, вимагають попередньої підготовки перед вживанням у вигляді вимочування близько однієї доби. Гриби засолюють зі спеціями, по закінченню 40-50 днів гриби готові до вживання.

Технологія вирощування дереворуйнівних грибів

Хрящі-молочники можливо вирощувати на присадибній ділянці, а також в парках і лісах. В одній упаковці міститься міцелій, якого достатньо для посадки на площу від 2,5 до 3 м. Кв. Землю під будь-яким деревом розпушують. У лунці маємо отримати поглиблення від 5 до 15 см, на дно якого розподіляють міцелій. Посадку вкривають шаром землі в половину змішаної з перегноєм або компостом.

Посадку можна провести протягом усього року, під будь-яким деревом в саду. У посушливу літню погоду грибницю бажано полити додатково за допомогою лійки. Урожай збирають не раніше ніж через 5 місяців, часом урожай можливий через рік. Урожай після посадки становить близько 350-500 грам з 1 м.кв., наступні 3,5 4,5 кг. Оскільки гриб мікорізного, то тривалість зростання грибниці залежить від того, скільки буде рости дерево.