Груздь дубовий (Рижик дубовий) міцелій (УкрМіцелій)

Хрящ-молочник груповий міцелій

Гриб відноситься до роду Сироїжкові, також популярний як рижик дубовий. Гриб відносять до умовно-їстівних грибів 2 категорії. Оскільки у гриба дуже гіркий молочний сік м'якоті, його відносять до умовно-їстівних, через цю особливість гриб практично ніколи не буває червивим. Капелюшок гриба в діаметрі досягає від 5 до 12 см., Має плоску форму, пізніше стає неправильної лійкоподібної форми, краї підвернутими.

Забарвлення капелюшка помаранчева або цегляного кольору, пластинки забарвлені в жовтий колір, що спадає на ніжку. Спори пофарбовані в бежевий або колір охри. Ніжка гриба невисока, близько 3-7 см., А діаметр 1,5-3 см., Має трохи світліше колір ніж у капелюшки. М'якоть забарвлена ​​в світлий бежевий колір, щільна, на місці зрізу ставати злегка рожевою, має приємний аромат. Однією з особливостей грудей є виростання їх своєрідними кущиками (купами) в групах.

Часто на поверхні капелюшка є залишки грунту, оскільки дозрівання гриба відбувається під землею, а на поверхні спостерігаються тільки підросли зрілі гриби. Виростає в широколистяних лісах, досить поширені, гриби можна зустріти з середини літа до жовтня.

Грузді в кулінарії використовують тільки для приготування в солоному вигляді, оскільки гриби проходять попередню підготовку у вигляді вимочування, щоб позбутися від гіркоти.

Технологія вирощування дереворуйнівних грибів

Садити міцелій груздів можливо на присадибній ділянці, в клумбах і садах, під будь-яким деревом, навіть під плодовим, головне наявність для посадки високоякісного міцелію. Одна упаковка міцелію розрахована для посадки на 2,5-3 м. Кв., Чого достатньо, для посадки близько одного дерева. Землю в лунці добре розпушують, в поглибленні (від 5 до 15 см.) Розподіляють рівномірним шаром міцелій, після вкривають шаром землі змішаним наполовину з перегноєм.

Посадка можлива в будь-який період року, під будь-якими деревами в саду. При посухи посадку поливають, 10 літрів на 1 метр кв. Урожай збирають не раніше ніж через 5 місяців, часом урожай можливий через рік. Перший урожай становить близько 350-500 грам з 1 м.кв., наступні 3,5 4,5 кг. Оскільки гриб мікорізного, то тривалість зростання грибниці залежить від того, скільки буде рости дерево.