Груздь гіркий (Гірчак) міцелій (УкрМіцелій)

Хрящ-молочник гіркий (гіркушка руда, Гірчак) міцелій

Гриб відноситься до сімейства сироїжки, розмір капелюшка в діаметрі становить близько від 4 до 10 см., Форма капелюшка у молодих грибів за формою нагадують дзвіночок, пізніше набувають плоску форму, навіть злегка вдавлену, краю тонкої структури і підгинаються під капелюшок.

Забарвлення від коричневого до червоного, по краях має більш світлий відтінок. Шкірочка гладенька на поверхні має галявин, при високій вологості набуває глянцевий блиск і стає липкою на дотик, колір не змінюється.

Висота ніжки становить від 4 до 7 см., Забарвлення червонуватого відтінку, довгаста та тонка, близько основи розширюється, на поверхні присутній пух. Ніжка з часом в середині стає порожнистою, пофарбована спочатку в сірий колір, пізніше набуває червоного відтінку.

М'якоть гриба досить щільна, крихка по структурі, пофарбована в білий колір. Спори гриба довгастої форми, пофарбовані в білий колір. Зовні горькушки дуже схожа на камфорний груздь, запах якого нагадує запах сухих коренів. Використовується в кулінарії для приготування різних страв, солінь і заквасок, вимагає попередньої обробки у вигляді відварювання і замочування.

Найчастіше зустрічається у вологому місцевості, в сирих лісах, поблизу с болотами в ялинових або соснових лісах. Гіркушка утворює мікоризу найчастіше хвойними деревами, а іноді і з іншими породами дерев, плодоношення тривати в літній та осінній період. Може рости і на присадибних ділянках, при наявності якісного міцелію.

Технологія вирощування дереворуйнівних грибів

Вирощувати Хрящ-молочний гіркий можна і в домашніх умовах, в оранжереях, садах, газонах і клумбах. Одна упаковка міцелію розрахована для посадки на 2,5-3 м. кв., чого достатньо, для посадки близько одного дерева. Землю в лунці добре розпушують, в поглибленні розподіляють рівномірним шаром, після вкривають шаром землі змішаним на половину з перегноєм.

Посадка можлива в будь-який період року, під будь-якими деревами в саду. При засухі посадку поливають, 10 літрів на 1 метр кв. Урожай збирають не раніше ніж через 5 місяців, часом урожай можливий через рік. Перший урожай становить близько 350-500 грам з 1 м.кв., наступні 3,5 4,5 кг. Тривалість зростання грибниці залежить від дерева під яким росте. Також можна вирощувати в закритих приміщеннях, врожайність при такому способі нижче.