Глива лимонно-жовта (Ільмак) міцелій (УкрМіцелій)

Глива лимонно-жовта (Ільмак) міцелій - опис:

Даний гриб екзотичний завдяки яскравому забарвленню, і витонченій формі, і на смак дуже схожий на устричну гливу. Різновид гливи належить до найбільш високо-продуктивних штамів. Однією з відмінних рис лимонної гливи є те, що вона добре переносить високі температури, що відбивається на забарвленні самих грибів. Закономірність в тому, що при більш високих температурах капелюшки мають світлий лимонне забарвлення, а при знижених змінюють забарвлення на насичений жовтий колір. Лимонна глива не вибаглива, прекрасно росте на різних субстратах. Гливи проростають рядками у вигляді пучків і швидко ростуть. Зрілі гриби які готові до збору мають лимонний відтінок, з хорошою щільною структурою. Капелюшки грибів невеликі в діаметрі, розміром від 3 до 5 см, часом досягають 7-10 см. Ніжки гливи тонкі досягають в довжину до 6 см.

Корисні властивості

У лимонної гливи цінніший склад вітамінів і корисних мікроелементів, ніж у устричної гливи. Дані гриби практично повністю складаються з білка, який є цінним будівельним матеріалом, а також багаті на полісахариди і ферменти.

Використання

Глива популярна в кулінарії, вживається в їжу в смаженому і вареному вигляді, використовується також для приготування солінь і консервації. Використовується як для приготування основного блюда, так і в якості доповнення до соусах і приправах.

Технологія вирощування дереворуйнівних грибів

Лимонна глива добре пристосована до вирощування в домашніх умовах. Для посадки рекомендовано використовувати тільки якісний і здоровий міцелій.

Інтенсивний спосіб

При інтенсивному способі вирощування використовуються однокомпонентні субстрати, (можна використовувати тільки солому) або багатокомпонентні, наприклад солома, тирса і сіно. Будь-який з субстратів поміщають в окріп. Після, коли субстрат охолов, зливають воду, віджимають і до нього підмішують міцелій в пропорції 1 упаковка на 40 кілограм субстрату. Для циркуляції повітря в мішках роблять отвори або надрізи по 3-5 сантиметрів. Споруджені блоки рекомендовано підвішувати або розмістити в саду де є тінь, або в приміщенні. Наступний період це проростання, яке займає від 3 до 4 тижнів. Потреби в освітленні в цей період немає. В цей час субстрат змінює колір на білий або жовтий, помітно ущільнюється. Плодові тіла з'являться вже через 2 тижні, і в цей період для зростання вже необхідно освітлення. Там де утворюються зачатки грибів на мішках роблять прорізи. Урожай збирають в два періоди, різниця між якими становить близько 2-3 тижнів. Найвища врожайність саме в перший період.

Екстенсивний спосіб

При виборі екстенсивного способу за основу беруть поліна або бруски різного розміру, в середньому близько 30 см в довжину і в діаметрі 25 см, які на тиждень замочують у воді. Тільки спиляні поліна залишають за все на добу. У деревині випилюють отвори, залишаючи в них міцелій (з витратою 1 упаковки вистачає на 40 кг деревини), отвори закупорюють скотчем, або соломою, іноді ватою або папером. Готову основу залишають на 3-6 місяців для освіти грибниці. Температурний режим може коливатися від +7 до +27 С, можна використовувати затінене місце на присадибній ділянці або в добре провітрюваному приміщенні. Урожай можна зібрати в два заходи навесні і в два заходи восени, при сприятливих умовах гриби збирають і в літній період.