Семена Кресс салата

Кресс – салат (хренница посевная) – однолетнее растение, принадлежащее семейству крестоцветных, с прямым, одиночным стеблем и различной формы листьями, в зависимости от сорта.

Обладает приятным, пикантно-острым вкусом в виду наличия большого количества горчичного масла, в состав которого входит глюкозид трепсолин. И листья и стебли кресс-салата содержат много железа, йода, протеина, кальция, фосфора, калия, магния, витаминов групп Р, С, В, каротина, эфирных масел, рутина,серы.

Кресс-салат скороспелое и довольно холодостойкое растение, его можно употреблять в пищу уже на 18-20 день после высевания. К почве особых требований не предъявляет, но предпочитает не кислые, легкие, достаточно увлажненные. Любит свет, но хорошо переносит и затенение.

Семена кресс-салата

Семена кресс-салата не стоит сильно заглублять, достаточно 0,5-0,7 сантиметров, выдерживая расстояние между растениями в 3-5 сантиметров. Срок пригодности семян кресс-салата, при котором сохраняется высокая всхожесть – не более 4 лет.

Поэтому, прежде чем купить семена кресс-салата в Украине, учитывайте описания товаров и рекомендации производителей по выращиванию.

Выращивание

Кресс-салат настолько неприхотлив в выращивании, что его очень легко вырастить даже на подоконнике, Он не боится загущенности, его посев на одном и том же месте можно проводить несколько раз за сезон. Салат прекрасно подходит в виде дополнения к мясным, рыбным блюдам, зеленым борщам, в составе салатов.

Выращивание кресс-салата в открытом грунте так же не представляет трудностей. Лучшие предшественники для него – укроп, корнеплоды, огурцы, томаты. Но после представителей семейства крестоцветных (капусты, редиса, репы) кресс-салат лучше высаживать только после 3-4 лет.

При подготовке участка для выращивания кресс-салата вносят перепревший компост или навоз под осеннюю перекопку, а весной вносят золу. Расстояние между рядками – 15-20 сантиметров. Полив грядок поводят по мере подсыхания верхнего слоя почвы, но в жаркое время это делать нужно ежедневно, в умеренных дозах.

В подкормках кресс-салат не нуждается, особенно если почва заранее была удобрена. Но при повторных посевах можно внести небольшие порции азотно-фосфорно-калийных удобрений, не забывая о том, что кресс-салат, также, как и другие зеленые культуры, склонна к накоплению нитратов. Тоесть, подкормки необходимо строго дозировать.