Семена чечевицы для посева

Чечевица – древняя и полезная культура

Для многих азиатских народов чечевица является одним из основных продуктов питания. Но оценили ее пищевые качества еще в Древнем Египте и широко использовали в кулинарии. Корзины, полные чечевицей, можно увидеть на картине про времена Рамзеса ІІ, а чечевичный хлеб даже ложили в гробницы умерших. В Древней Греции это вообще была повседневная еда простых людей. В котомке странника тех времен всегда были семена чечевицы, как надежный запас еды, а также и лечебное средство.

Издавна и до теперь их употребляют в пищу, делают отвары и настойки для лечения болезней желудочно-кишечного тракта, укрепления нервной системы человека. Сейчас чечевица все больше используется в пище, в том числе для диетического питания и в профилактических целях. Она содержит полезные для людей вещества - железо, калий, магний, фосфор, витамины С и группы В.

В последнее время в Европе, а также в Украине, по достоинству оценили эту зернобобовую культуру и все больше выращивают в промышленных объемах, а также на маленьких участках. Притом бобовая чечевица приносит пользу даже почве, в которой растет – обогащает ее азотом, ничуть не меньше чем соя.

Бобовая чечевица бывает разная

По размеру бобов, а это и есть семена чечевицы, представители этой культуры делятся на сорта с мелкими и с крупными бобами.

Чечевица также различается по цвету бобов - зеленая (недозрелые), коричневая, красная, желтая и даже черная.

Сами же растения практически одинаковы, независимо от вида бобов. Бобовая чечевица растет небольшими и густыми кустиками высотой от 20 до 75 см. Это неприхотливые растения, устойчивые к засухе, высоким и низким температурам. Всходы выдерживают заморозки до 4 градусов мороза, а сами растения спокойно переносят летнюю жару.

Бобовая чечевица – посев и уход

Выращивание чечевицы довольно простой процесс – ее можно выращивать и на приусадебном участке и в промышленных объемах.

Грунт подходит любой, главное- легкий, водопроницаемый и не кислый.

Обязательно выбирать солнечное место. Очень важно очистить площадь для посева от сорняков и их остатков.

Семена чечевицы высевают обычно в марте, когда почва прогрелась до 5 градусов тепла и в грунте есть запас влаги после зимы. Расстояние между рядками 13-15 см, глубина посева – 4-6 см. После посева нужно укатать рядки, а потом умеренно поливать.

Первые всходы появятся через 10-14 дней. Обязательно нужно выполоть сорняки и не допускать их распространения в дальнейшем. Сорняки могут существенно помешать росту и развитию чечевицы.

Бобовая чечевица не любит переувлажнения, поэтому полив нужно проводить умеренно, но регулярно ( примерно 2-3 раза в неделю). Когда стручки с бобами начинают желтеть и подсыхать, полив существенно уменьшают (например - до 1 раза).

Посевы чечевицы могут подвергаться грибковым и бактериальным болезням (белая и серая гниль, ржавчина, антракноз, мучнистая роса). Для предупреждения этих болезней не допускайте переизбытка влаги в почве и развития сорняков.

Особенности сбора и хранения урожая

Бобовая чечевица формирует свои плоды в стручках, которые можно собирать в разные периоды зрелости. Можно заготавливать зеленые стручки – в них семена чечевицы еще молочно-восковой зрелости, нежные и мягкие. Такие стручки сразу же замораживают и хранят в морозилке. Их используют для приготовления различных блюд (соте, салаты и т.д.), притом как стручки, так и сами бобы.

Уже сухие стручки убирают в конце лета. На приусадебном участке это делают вручную, а в больших объемах - косят и обмолачивают комбайном. Перед уборкой урожая посевы должны хорошо просохнуть.

Хранить урожай нужно в сухом прохладном месте, можно в хлопчато-бумажных мешках. При повышенной влажности бобы, они же семена чечевицы, могут прорастать, поэтому нельзя допускать повышения уровня влаги в помещении.