Семена бораго - огуречная трава

Бораго (огуречная трава, бурачник) – однолетнее травянистое растение семейства бурачников, с мохнатыми сизо-зелеными, мясистыми листьями, ярко-голубыми звездчатыми цветами и прямостоячим стеблем.

Бораго выращивают как медонос, лекарственное и салатное растение. И листья и стебли бораго обладают тонким огуречным ароматом, поэтому ранней весной их употребляют в салатах.

После того как растение зацветет его листья грубеют, их готовят в качестве гарнира к мясным блюдам, кладут в окрошку, борщи, винегреты. Цветки бораго засахаривают для украшения десертов.

Бораго хорошо переносит как холод, так и засуху, но без регулярных поливов его листья быстро становятся грубыми. К почвам растение не особо требовательно, но предпочитает удобренные, легкие грунты.

Семена бораго высевают либо ранней весной, либо под зиму, в бороздки глубиной 2-2,5 сантиметра.

Вегетационный период составляет 70-80 дней.

Если посеять семена бораго в плоский цветочный горшок, его легко можно выращивать в комнате, на солнечном подоконнике. Цветет бораго до самых заморозков, на одном и том же месте, самосевом, может расти несколько лет.