Фильтр

Назад Фильтр

Производитель

Показать больше вариантов Скрыть

Срок созревания

Сорт или гибрид

Упаковка

Показать больше вариантов Скрыть

Форма

Цвет

Последние отзывы

Ольга Ч. на 27 Jun 2018 :
Купила цуккини на пробу. Красивый, вкусный и урожайный. Оригинально смотрится в закатке. Спасибо...
Евгений С. на 04 Apr 2017 :
Очень красивый и необычный кабачок, все кто не приходит удивляется
Сюзанна Ч. на 24 Oct 2016 :
хороший кабачок , брали для продажи - товарный вид и устойчивый к климатическим прихотям.
Николай С. на 23 Sep 2016 :
Шикарный кабачок зелёного цвета. И сроки созревания очень хорошие

Семена цукини

Топ самых популярных - по выбору наших покупателей  


на странице

О Цукини

Споры о том, выводить ли цуккини в отдельно стоящую группу культур семейства тыквенных, длятся среди авторитетных ученых до сих пор. Большинство из них уверяют, что цуккини в природе нет. Принято считать, что цуккини – это зеленоплодные кабачки с повышенным содержанием витамина С, схожие по составу с традиционным кабачком. Но видовые различия весьма сомнительны, они не позволяют, с научной точки зрения, скомпоновать отдельные сорта и гибриды в единую группу под названием цуккини. Компании-производители семян напротив, считают, что продолговатые плоды зеленого, желтого, или белесоватого цвета должны входить в разряд цуккини. Возможно, некоторые особенности кабачков типа цуккини и заложены в их составе, но в дикой природе цуккини как вида не существует. Попробуем разобраться – кто такие эти самые цуккини, как они появились на наших грядках и откуда пошло название.

А начать придется с шестнадцатого века, когда представители семейства тыквенных, кабачки и тыквы, были завезены в Европу из американского континента в качестве декоративных культур. До этого времени овощи, которые мы называем кабачками, были известны так же жителям прибрежных районов Индии, его близкие родичи, типа Лагенария, широко использовались в Китае и Корее. Но родиной тыквенных, почему-то принято считать Америку.

Постепенно распространяясь по территории Европы, в различных странах, тыквенные получили свои названия. В Испании их объединили под одним словом «калабас», в Германии «кюрбис», в Турции «кабак», в Италии «цуккини». Причем, если в других странах, включая славянские, первой широко использовать стали тыкву, то итальянцы были новаторами в приготовлении блюд из кабачков. И, что самое важное, больше всего грядок отводилось под выращивание именно цветных, а не белых кабачков. Вероятно, поэтому, со временем, цветные кабачки и стали называть на итальянский манер «цуккини», непроизвольно выделяя их среди собратьев.

В нашей стране, как и в странах бывшего СССР, понятия «цуккини» небыло. В действующем, в 90х годах прошлого столетия, Госреестре было зарегистрировано более 120 сортов и гибридов кабачка, но ни один из них не был отмечен как «цуккини». И только в 2000х, когда граждане бывшего союза стали повально увлекаться европейской кухней, в частности итальянской, в рецептуре блюд стало встречаться это слово, ставшее вроде новшества. Неопытные домохозяйки, прочитав очередной рецепт в глянцевом журнале, сбивались с ног в поисках загадочных цуккини, даже не догадываясь, что это заурядный кабачок, который можно встретить на любом овощном прилавке.

Некоторые могут возразить, что цуккини отличается от обычного кабачка более тонкой кожицей, которая по мере созревания остается более нежной, чем у кабачка. Будто бы цуккини не так быстро созревают, у них более плотная, содержащая меньше влаги мякоть и мельче семена, а значит, это может служить поводом для выделения их в отдельную группу.  Но ведь такие характеристики существуют и у многих сортов и гибридов белокожего кабачка, получается настоящая путаница.

Еще один интересный факт – до массовой эмиграции, в начале прошлого века, европейцев в Америку, кабачки не пользовались особым вниманием у жителей обеих Америк. Но как только вездесущие итальянцы начали открывать свои рестораны с аутентичной кухней, кабачок (цуккини на итальянском, помните?) словно вернулся на родину, получив шанс снова стать популярным. Вот такая история пресловутого цуккини – путешественника вокруг земного шара.

Ваша заявка принята. Мы свяжемся с вами в ближайшее время
Спасибо за Ваш вопрос!
Ваш заказ принят в работу!
Ваш запрос на поиск товара принят!