Свекла семена микрозелени (Agrocity)

Микрозелень (микрогрин) свеклы – молодые ростки, которые добавляют к салатам и вторым блюдам. Они имеют зеленый окрас с фиолетовыми прожилками. Имеют землистый вкус, похожий на корнеплод свеклы, но немного слаще. 

Польза

Микрозелень обладает тонизирующим эффектом, благодаря высокому содержанию микроэлементов и комплекса витаминов. Она укрепляет иммунитет и благотворно влияет на пищеварительную систему.

Молодые ростки богаты витаминами группы В, А, РР, Е, содержат много железа, магния, кальция, йода, фолиевую и аскорбиновую кислоту. Они полезны для нервной системы, тонизируют, поднимают настроение.

Высокое содержание кальция в листьях помогает укреплению зубов и костей, а наличие железа является профилактикой анемии.

Выращивание

Для выращивания микрозелени в домашних условиях нужно взять:

• семена;
• тару для выращивания (одноразовые или многоразовые контейнеры с крышкой, мини-парники, проращиватель);
• субстрат (коврик из льна, джутовый коврик, кокосовый субстрат, решетки или ситечки, капельный мат, медицинская вата и марля и т.д.);
• ручной распылитель для полива.

Положите на дно тары выбранный субстрат и сверху равномерно распределите семена, так чтобы они покрыли всю площадь, избегая образования комков. Затем семена и субстрат хорошо увлажните из распылителя. После полива накройте тару крышкой и поставьте в теплое темное место.

Во время прорастания семена нужно периодически проветривать и увлажнять по мере подсыхания. При чрезмерном поливе и недостаточном проветривании, семена могут заплесневеть.

Как только семена прорастут, уберите крышку и перенесите тару в светлое место (подоконник, балкон, лоджия). Важно! Стоит избегать прямых солнечных лучей, так как они могут слишком пересушить семена.

Дальнейший уход заключается в опрыскивании зелени два раза в день по мере подсыхания.

В зависимости от выращиваемой культуры, микрозелень будет готова к срезу через 9 дней. Для ее среза используйте ножницы.

Срезанные ростки нужно аккуратно сложить в пластиковый контейнер и разместить в холодильнике. Хранить контейнер с микрогрином в холодильнике можно до 5 дней.

Рекомендации:

• Пинцеты можно применять, чтобы достать испорченные семена.
• Перекись водорода можно использовать для опрыскивания семян, чтобы они не плесневели.