Фенхель семена микрозелени (Agrocity)

Микрозелень (микрогрин) фенхеля – это очень полезное лекарственное растение. Мягкий лакричный и сладкий вкус.

Особенности

Листья имеют тонкую, легкую структуру, зеленую окраску, длиной в среднем 5-10 см.

Микрозелень фенхеля нежная и сочная, имеет аромат лимона и черной солодки, а также сладкие нотки и анисовое послевкусие.

Молодые стебли отлично сочетаются с блюдами из мяса и рыбы, служат основным компонентом многих супов. Их также используют в качестве украшения, которое помещается поверх блюд, чтобы показать нитевидную текстуру.

Польза

В едва проросших стеблях растения содержится целый ряд полезных микроэлементов (натрий, калий, фосфор, клетчатка, витамины В, РР, А).

Также микрозелень фенхеля имеет огромное количество витамина С, который нейтрализует негативное воздействие свободных радикалов. Кроме того, микрогрин является основой для нормальной работы иммунной системы.

Фенхель – растение, которое обладает антиоксидантными свойствами. Это связано с его составом: кемпферол гликозиды, кверцетины, флавониды, рутин.

Регулярное употребление блюд с микрозеленью тонизирует состояние нервной системы, улучшает работу желудочно-кишечного тракта, а также способствует снижению холестерина.

Выращивание

Для выращивания микрозелени в домашних условиях нужно взять:

• семена;
• тара для выращивания (одноразовые или многоразовые контейнеры с крышкой, мини-парники, проращиватель);
• субстрат (коврик из льна, джутовый коврик, кокосовый субстрат, решетки или ситечки, капельный мат, медицинская вата и марля и т.д.);
• ручной распылитель для полива.

Замочите семена перед посевом в воде комнатной температуры. В зависимости от размера семян, это займет от 2-12 часов.

Положите на дно тары выбранный субстрат и сверху равномерно распределите семена, так чтобы они покрыли всю площадь, избегая образования комков. Затем семена и субстрат хорошо увлажните из распылителя. После полива накройте тару крышкой и поставьте в теплое темное место.

Во время прорастания семена нужно периодически проветривать и увлажнять по мере подсыхания. При чрезмерном поливе и недостаточном проветривании, семена могут заплесневеть.

Как только семена прорастут, уберите крышку и перенесите тару в светлое место (подоконник, балкон, лоджия). Важно! Стоит избегать прямых солнечных лучей, так как они могут слишком пересушить семена.

Дальнейший уход заключается в опрыскивании зелени два раза в день по мере подсыхания.

В зависимости от выращиваемой культуры, микрозелень будет готова к срезу через 5-10 дней. Для ее среза используйте ножницы.

Срезанные ростки нужно аккуратно сложить в пластиковый контейнер и разместить в холодильнике. Хранить контейнер с микрогрином в холодильнике можно до 5 дней.

Рекомендации:

• Пинцеты можно применять, чтобы достать испорченные семена.
• Перекись водорода можно использовать для опрыскивания семян, чтобы они не плесневели.