Энтолома садовая (Подсливник, Подабрикосовик, Поджердельник, Розовопластинник щитовидный) мицелий (УкрМицелий)

Энтолома садовая – мицелий – описание:

Энтолома садовая (Энтолома съедобная, Энтолома щитовидная, Энтолома щитковая, Энтолома терновниковая, Энтолома лесная, Подсливник, Подабрикосовик, Поджердельник, Розовопластинник щитовидный) – это условно-сьедобный гриб.

Перед приемом в пищу его нужно варить не менее 20 минут, а потом жарить, мариновать или солить. В странах западной Европы данный гриб считается одним из самых вкусных. Шляпка диаметром 7-12 см.

В молодом возрасте она имеет форму колокольчика, потом она становится более распростертой. Поверхность шляпки гладкая, темного цвета, при высокой влажности становится липкой, а в сухую погоду – шелковистой и волокнистой, более белого цвета.

Пластинки под шляпкой широкие, очень редкие, разной длины, прирастают к ножке. В юности они беловатые, по мере роста стают розовыми и затем красными. Именно розоватым оттенком пластинок данная энтилома отличается от других.

Споровый порошок розового окраса. Ножка в форме цилиндра, немного изогнутая и перекрученная, длиной 10-12 см и толщиной 1-4 см. Она очень ломкая, удлиненная, становится полой при созревании и бороздчатой под шляпкой.

По цвету ножка может быть розовой или серой. В основании ножка всегда толще, без кольца. Мякоть у энтиломы плотная, мягкая, с волокнами, белая или бурая с мучнистым привкусом и ароматом. Может иметь пресный вкус.

Энтилолма предпочитает расти в листовых и смешанных лесах под рябиной, березой или дубом. Чаще она встречается на почве, богатой на микроэлементы, возле дорог, в саду и на газоне. В домашних условиях гриб хорошо растет под плодовыми деревьями, кустами роз и шиповника.

Технология выращивания лесных грибов:

Грибы сеют в садах, парках, лесах и т.д. 1 пачки будет достаточно для посадки под одно дерево или на участок размером 2,5-3 кв.м. Перед посевом необходимо вспушить почву на глубину 5-15 см, потом по верху рассыпать мицелий.

Посеянный мицелий присыпают лесной почвой с перегноем в пропорции 1:1. И сверху насыпают небольшой слой грунта с участка. Посадку можно проводить независимо от времени года и породы дерева. В сухую погоду, проводят полив с помощью лейки объёмом 10 л/кв.м.

Первые грибы вырастут весной или осенью, но не ранее чем через 5 месяцев после посева. В первый раз возможно собрать 0,35-0,5 кг/м2, а в следующие – 3,5-4,5 кг/м2. Грибница будет расти столько, сколько живет дерево.

Также гриб можно вырастить в закрытом помещении. Для него используется та же технология, что и для шампиньонов. Только в субстрат нужно подсеять любую многолетнюю траву. Но, при данном методе урожайность будет ниже.

Мицелий лесных грибов есть в наличии в таком виде посадочного материала:

• живой мицелий на зерне.