Шампиньон портобелло мицелий (УкрМицелий)

Шампиньоны портобелло – описание:

Это сорт шампиньона с которым знаком каждый. Он относится к двуспоровым, как и королевский. Портобелло отличается от других видов, большой шляпкой, которая может с возрастом выровняться.

Раньше его считали несъедобным, так как он предпочитает расти возле дорог и на кладбищах. Но сейчас его постоянно употребляют в пищу. Благодаря невероятному аромату и мясистости, портобелло популярен в кулинарии.

Он подходит для жарки, тушения, запекания, маринования и т.д. Для того, чтобы получить максимальную пользу от гриба, не рекомендуется его полностью чистить, а лишь тщательно вымыть.

Для употребления в пищу лучше использовать шампиньоны выращенные в искусственных условиях. При сборе в природном ареале обитания, можно получить отравление, потому что они впитывают все вредные вещества из почвы.

Также есть поганки и мухоморы, которые легко путают с портобелло. При выращивании в открытой местности урожайность портобелло достигает 15 кг/кв.м, а в помещении – 12 кг грибов с квадратного метра в месяц.

Полезные свойства:

Шампиньон сочетает в себе животные и растительные белки. Он богат витаминами, аминокислотами, минералами, которые способны улучшить состава крови и предупредить развитие инфекций и онкологии.

При употреблении шампиньона можно повысить иммунитет, снизить вес, также они положительно влияют на работу мозга и потенцию мужчин. Портобелло является идеальной пищей для диабетика, так как в нем содержится мизерное количество сахара и жира.

Рибофлавин и тиамин способны предотвратить мигрени и чувство переутомления. Регулярное употребления снижается риск возникновения сердечно-сосудистых болезней, выводятся шлаки из организма, улучшается состояния кожи и ногтей человека.

Сушеный портобелло очень полезен для больных, которые имеют заболевания в желудке.

Технология выращивания шампиньонов:

1 упаковки мицелия хватит для посева гриба на участок 2,5-3 кв.м. Шампиньон предпочитает расти в тени или полутени, на нее не должны попадать прямые лучи солнца.

Перед посевом почву нужно разрыхлить, корни сорняков и трав не нужно убирать, гриб сможет с ними хорошо расти. На грунт равномерно рассыпают мицелий и накрывают равномерным слоем в 12-15 см компост.

Плодоношение начнется через 60-75 дней и будет длиться с ранней весны и до поздней осень. Именно в это время его можно высаживать. Но лучшими периодами для посева мицелия считаются сентябрь-декабрь и февраль-май.

На зиму участок не нужно утеплять. Споры не пострадают от мороза, а только остановятся в росте и развитии. Весной они проснутся и принесут новый урожай. Раз в год, мини-участок нужно посыпать слой перегноя, гумуса или сухих растительных остатков.

Лучше «удобрить» участок осенью, когда грибы засыпают. Грибница живет от 4 до 6 лет, каждый год немного разрастаясь. Для выращивания круглый год подойдёт любое хозяйственное помещение (сарай, подвал, гараж и т.д.).

Если посадить шампиньон в закрытом помещении, она будит приносить урожай круглый год. В данном случае грибы сеют в ящики или мешки. На дно емкости насыпают землю слоем 10-12 см, потом мицелий и компост. Первые грибочки вырастут через 45 дней.

Грибница будет плодоносить 4-5 раз в год, только каждый раз размер урожая будет ниже. Посевы нужно систематически увлажнять или разместить емкость с водой, которая испаряясь будет увлажнять грибы.

В помещении должна быть температура 14-26 градусов по Цельсию. При понижении температуры, грибы будут расти медленнее. Более подробная инструкция прилагается к мицелию при покупке.

Мицелий шампиньонов есть в наличии в таком виде посадочного материала:

• живой мицелий на зерне.