Чернильный гриб (Навозник белый) мицелий (УкрМицелий)

Чернильный гриб (Навозник белый) – описание:

Свое название он получил благодаря тому, что в Средневековье из его вытяжки делали чернила. А навозником его называют, потому что он растет на полянках, где пасется скот и есть много навоза, среди которого он прекрасно себя чувствует.

Хоть он и имеет не очень приятное название, стоит его попробовать, потому что это деликатесный гриб. Сейчас в европейских странах уже запустили его промышленное выращивание, а у нас его найти в лесу могут только истинные грибники.

Растет навозник группками на лугах, в парках, саду, даже на газоне и клумбах, где в почве находится много перегноя. Употреблять в пищу навозник можно только, когда он молодой. Его пластинки должны иметь белый или розоватый цвет.

Его трудно спутать с другими ядовитыми грибами, так как у него индивидуальная внешность. Размер шляпок навозника от 5 до 10 см, изредка можно встретить гриб размером 50 см. Молодая шляпка белая, узкояйцевидная, с возрастом стает похожей на колокольчик.

Поверхность покрыта большим количеством чешуек, поэтому его еще й называют лохматым грибом. Пластинки вначале белые с розоватой каемкой, потом они краснеют, буреют и в конце чернеют.

После почернения они превращаются в липкую жидкость, что означает, что здесь пошел процесс саморазложения. Это происходит по той причине, что его споры не разносятся ветром, а распространяются с помощью мух, которые перенесут жижу в навоз.

Ножка чернильного гриба удлиненно-волокнистая, шелковистая, белая с кольцом, которое может по ней двигаться. Кушать можно только белые шляпки, ножки для этого слишком волокнистые. Гриб имеет очень нежную мякоть, не похожу на грибную.

Из навозника получаются замечательные супы и подливы. Этот гриб совсем неприхотлив, поэтому его может вырастить каждый самостоятельно в домашних условиях.

Технология выращивания чернильного гриба:

Навозник выращивают практически так же, как и шампиньоны. Одной упаковки мицелия будет достаточно, чтобы засадить участок размером 2,5-3 кв.м. Гриб предпочитает тенистые места, под деревьями, кустами, места за стройками и заборами, где не попадают прямые лучи солнца.

Перед посадкой, почву рыхлят. Сорняки убирать не обязательно. По поверхности земли равномерно рассыпают мицелий и укрывают его слоем компоста в 15 см. Плодоношение начнется не ранее чем через 2-2,5 месяца.

Плодоносить будет с ранней весны до сильных осенних холодов. Высадку можно проводить именно в этот период, но лучше взять промежутки с сентября по декабрь или с февраля по май. За месяц чернильный гриб может принести урожай до 8 кг с 1 кв.м.

При сборе грибов, их не срезают, а аккуратно вырывают, таким образом, чтобы их плодовые тела не остались на поверхности земли. При гниении они будут привлекать насекомых. Грибы снова нарастают через 1,5-2 недели после уборки. На зиму участок не нужно утеплять.

Споры не пострадают от мороза, а только остановятся в росте и развитии. Весной они проснутся и принесут новый урожай. Раз в год, мини-участок нужно посыпать слой перегноя, гумуса или сухих растительных остатков.

Лучше «удобрить» участок осенью, когда грибы засыпают. Грибница живет от 4 до 6 лет, каждый год немного разрастаясь.

Мицелий черничного гриба есть в наличии в таком виде посадочного материала:

• живой мицелий на зерне.