Груздь перечный мицелий (УкрМицелий)

Груздь перечный мицелий описание

Груздь перечный относится к семейству Сыроежковые грибы, шляпки в диаметре вырастают от 6 до 18 см., у молодых грибов выпуклой формы, у более зрелых напоминает форму воронки. Цвет кожицы может быть от белого до кремового цвета, порывается красноватого цвета пятнами, а по центру может растрескиваться, поверхность шляпки бархатистая. Мякоть грибов плотной структуры, легко ломается, преимущественно с острым вкусом. На месте среза появляется большое количество липкого острого сока. В высоту ножка растёт от 4 до 8 см., её диаметр составляет около 1,2-3 см., окрашена в белый цвет, обладает высокой плотностью, поверхность сморщенная.

Данный гриб достаточно распространённый, может образовать микориз с разными видами деревьев. Растёт гриб группами в виде колец либо рядами, любит влажные, тенистые места в лиственных смешанных лесах. Подходящей почвой являются глинистые с хорошим дренажём. В пищу гриб употребляется после предварительной обработки, грибы вымачиваются, что бы избавится от горечи, после чего засаливаются в течение месяца.

Также грузди можно сушить и перемалывать, использовать в том случае в виде острой приправы. Часто используется в народной медицине, в качестве средства против туберкулезной палочки, а также употребляют гриб в жареном виде при почечнокаменной и желчнокаменной болезнях.

Технология выращивания дереворазрушающих грибов

Данный вид груздей отлично будет произрастать на приусадебном участке, при выборе для посадки качественного мицелия. В одной упаковке содержится мицелий, которого достаточно для посадки на площадь от 2,5 до 3 м. кв. Землю под любым деревом рыхлят. В лунке должно получится углубление от 5 до 15 см, на дно которого распределяют мицелий.

Посадку укрывают слоем земли в половину смешанной с перегноем или компостом. Посадку можно провести на протяжении всего года, под любым деревом в саду. В засушливую летнюю погоду грибницу желательно полить дополнительно с помощью лейки. Урожай собирают не ранее чем через 5 месяцев, порой урожай возможен спустя год. Урожай после посадки составляет около 350-500 грамм с 1 м.кв., последующие 3,5- 4,5 кг.

Поскольку гриб микоризный, то продолжительность роста грибницы зависит от того, сколько будет расти дерево. Возможно вырастить грибы также в закрытом помещении, используя такую же технологию как при выращивании шампиньонов, результаты будут несколько меньшими нежели при выращивании на открытом грунте.