Груздь дубовый (Рыжик дубовый) мицелий (УкрМицелий)

Груздь дубовый (Рыжик дубовый) мицелий

Гриб относится к роду Сыроежковые, также популярен как рыжик дубовый. Гриб относят к условно-съедобным грибам 2 категории. Поскольку у гриба очень горький млечный сок мякоти, его относят к условно-съедобным, из-за этой особенности гриб практически никогда не бывает червивым. Шляпка гриба в диаметре достигает от 5 до 12 см., имеет плоскую форму, позже становится неправильной воронкообразной формы, края подвёрнуты.

Окраска шляпки оранжевая или кирпичного цвета, пластинки окрашены в жёлтый цвет, нисходящие на ножку. Споры окрашены в бежевый или цвет охры. Ножка гриба не высокая, около 3-7 см., а диаметр 1,5-3 см., имеет немного светлее цвет чем у шляпки. Мякоть окрашена в светлый бежевый цвет, плотная, на месте среза становиться слегка розовой, обладает приятным ароматом. Одной из особенностей груздей является произрастание их своеобразными кустиками (грудами) в группах.

Зачастую на поверхности шляпки есть остатки грунта, поскольку созревание гриба происходит под землёй, а на поверхности наблюдаются только подросшие зрелые грибы. Произрастает в широколиственных лесах, достаточно распространены, грибы можно встретить с середины лета до октября.

Грузди в кулинарии используют только для приготовления в солёном виде, поскольку грибы проходят предварительную подготовку в виде вымачивания, чтобы избавиться от горечи.

Технология выращивания дереворазрушающих грибов

Садить мицелий груздей возможно на приусадебном участке, в клумбах и садах, под любым деревом, даже под плодовым, главное наличие для посадки высококачественного мицелия. Одна упаковка мицелия рассчитана для посадки на 2,5-3 м. кв., чего достаточно, для посадки около одного дерева. Землю в лунке хорошо рыхлят, в углублении (от 5 до 15 см.) распределяют равномерным слоем мицелий, после укрывают слоем земли смешанным наполовину с перегноем.

Посадка возможна в любой период года, под любыми деревьями в саду. При засухе посадку поливают, 10 литров на 1 метр кв. Урожай собирают не ранее чем через 5 месяцев, порой урожай возможен спустя год. Первый урожай составляет около 350-500 грамм с 1 м.кв., последующие 3,5- 4,5 кг. Поскольку гриб микоризный, то продолжительность роста грибницы зависит от того, сколько будет расти дерево.