Вешенка колумбийская (синий чулок) мицелий (УкрМицелий)

Вешенка колумбийская (синий чулок) мицелий - описание:

Данный вид вешенки произрастает во влажных лесах. Цвет шляпки гриба может варьироваться от тёмно-синего у молодых грибочков до светло-серого у дозревших грибов. Шляпка имеет гладкую круглую форму, по началу выпуклую, по краю утончённую. Позже становиться плоской, с налётом мицелия.

Мякоть гриба плотная и сочная, белого цвета с приятным ароматом. Ножка у вешенки короткая, высотой от 2 до 5 см, в диаметре от 1 до 3 см, достаточно плотная, расширяется у основания, имеет изогнутую форму и гладкую поверхность. Цвет ножки белый, ближе к основанию приобретает бурый оттенок. Пластинки расположены со средней частотой, тонкие, имеют перемычки.

Использование

Вешенка этого вида обладательница очень приятного вкуса, с привкусом восточной специи анис, что объясняется присутствием в составе такого вещества как бензальдегид.

Полезные свойства

Грибы в своём составе содержат достаточное количество полезных веществ, таких как белки, жиры и углеводы, витамины. Благоприятно влияет на пищеварительную систему и стимулирует иммунитет.

Технология выращивания дереворазрушающих грибов Лимонная вешенка хорошо приспособлена к выращиванию в домашних условиях. Для посадки рекомендовано использовать только качественный и здоровый мицелий.

Интенсивный способ

При интенсивном способе выращивания используются однокомпонентные субстраты, (можно использовать только лишь солому) или многокомпонентные, к примеру солома, опилки и сено. Любой из субстратов помещают в кипяток. После, когда субстрат остыл, сливают воду, отжимают и к нему подмешивают мицелий в пропорции 1 упаковка на 40 килограмм субстрата. Для циркуляции воздуха в мешках делают отверстия или надрезы по 3-5 сантиметров.

Сооружённые блоки рекомендовано подвешивать или разместить в саду где есть тень, либо в помещении. Следующий период это прорастание, которое занимает от 3 до 4 недель. Нужды в освещении в этот период нет. В это время субстрат меняет цвет на белый или жёлтый, заметно уплотняется. Плодовые тела появятся уже через 2 недели, и в этот период для роста уже необходимо освещение.

Там где образовываются зачатки грибов на мешках делают прорези. Урожай собирают в два периода, разница между которыми составляет около 2-3 недель. Самая высокая урожайность именно в первый период.

Экстенсивный способ

При выборе экстенсивного способа за основу берут поленья либо бруски различного размера, в среднем около 30 см в длину и в диаметре 25 см, которые на неделю замачивают в воде. Только спиленные полена оставляют всего на сутки.

В древесине выпиливают отверстия, оставляя в них мицелий (с расходом 1 упаковки хватает на 40 кг древесины), отверстия закупоривают скотчем, или соломой, иногда ватой или бумагой. Готовую основу оставляют на 3-6 месяцев для образования грибницы.

Температурный режим может колебаться от +7 до +27 С, можно использовать затенённое место на приусадебном участке или в хорошо проветриваемом помещении. Урожай можно собрать в два захода весной и в два захода осенью, при благоприятных условиях грибы собирают и в летний период.