Вешенка дубовая мицелий (УкрМицелий)

Вешенка дубовая мицелий – описание:

Дубовая вешенка относится к роду Вешенка, плодоносит не только на дубовых деревьях, но и на других породах деревьев.

Сбор урожая приходиться с июля по сентябрь, очень схожа с белой вешенкой.

Отличительной чертой дубовой вешенки является наличие особого покрова на шляпке. Шляпка имеет продолговатую форму эллипса с шероховатой поверхностью. Самая широкая часть гриба проворачивается вверх, ножка имеет длину до 5 см, массивная, диаметр составляет от 1 до 3 см, сужается к основанию.

Цвет гриба одинаковый по всей длине, мякоть гриба также белого цвета, иногда с жёлтым оттенком, плотная ножка у основания. У молодых грибов на шляпках присутствует белый налёт, что отличает данный вид вешенки от остальных грибов. Пластины гриба плотно расположены, белого окраса. Споры также белого цвета.

Использование

Вешенка широко используется в кулинарии, обладает приятным ароматом и хорошим вкусом, станет хорошим дополнением в блюдах. Также хорошо зарекомендовала себя в виде солений и консервации.

Технология выращивания дереворазрушающих грибов

Вешенка относится к дереворазрушающим грибам, и существует два способа выращивания подобных грибов в домашних условиях. Первый способ интенсивный, второй экстенсивный.

Интенсивный способ

При интенсивном способе используются однокомпонентные субстраты, (можно использовать только солому) или многокомпонентные, к примеру, смесь соломы, опилок и сена. Любой из субстратов помещают в кипяток. После, когда субстрат остыл, сливают воду, отжимают и к нему подмешивают мицелий в пропорции 1 упаковка на 40 килограмм субстрата.

Для циркуляции воздуха в мешках делают отверстия или надрезы по 3-5 сантиметров. Сооружённые блоки рекомендовано подвешивать или разместить в саду, где есть тень, либо в помещении.

Следующий период - прорастание, которое занимает от 3 до 4 недель. Нужды в освещении в этот период нет, за данное время субстрат меняет цвет на белый или жёлтый, заметно уплотняется.

Плодовые тела появятся уже через 2 недели, и именно в этот период для роста уже необходимо освещение. Там где образовываются зачатки грибов, на мешках делают прорези. Урожай собирают в два периода, период между ними составляет около 2-3 недель. Самая высокая урожайность именно в первый период.

Экстенсивный способ

При выборе экстенсивного способа за основания берут поленья либо бруски различного размера, в среднем около 30 см в длину и в диаметре 25 см, которые на неделю замачивают в воде. Спиленные полена же оставляют всего на сутки.

В древесине выпиливают отверстия оставляя в них мицелий (1 упаковки хватает на 40 кг древесины), отверстия закупоривают скотчем, или соломой, иногда ватой или бумагой.

Оставляют на 3-6 месяцев для образования грибницы, температурный режим может колебаться от +7 до +27 С, можно использовать затенённое место на приусадебном участке или в хорошо проветриваемом помещении.

Урожай можно собрать в два захода весной и в два захода осенью, при благоприятных условиях грибы собирают и в летний период.

Вид посадочного материала:

• живой мицелий на зерне.