Как правильно хранить семена?

Все о семенах

Все огородники когда-нибудь сохраняли оставшиеся семена на зиму для последующего сезона. А с наступлением весны с нетерпением их сеяли и ждали появления ростков. Потом ждали еще немного и наконец понимали, что сохраненные семена оказываются бесполезными. В результате огородный сезон начинается с неутешительной ноты и с заметным отставанием от графика.

Как правильно хранить семена овощей (огурцов, помидор, перца, дыни, укропа и т.д.) а также цветов в домашних условиях, а также сколько можно хранить семена, предлагаем прочитать в данной статье.

Факторы, влияющие на хранение семян

Как и вся органика, семена со временем разрушаются. Еще в школе на биологии ми изучали основные три части семени:

  • семенная оболочка (внешняя твердая оболочка семени);
  • зародыш растения;
  • эндосперм (источник пищи для зародыша растения).
строение семени
Внутреннее строение семени

Само растение находится в спящем состоянии в своей твердой внешней оболочке. При неправильном хранении растению будет трудно, так сказать, «спать», и оно может попытаться прорасти.

Сохранение сна растения важно, но даже в этом случае эндосперм будет постепенно разрушаться, как и любой другой пищевой продукт. В основном он состоит из крахмалов, а они хранятся довольно долго, но даже они со временем разлагаются. Кроме того, некоторые семена богаты маслами, и масло тоже может испортиться. Чаще всего это семена с самым коротким сроком жизнеспособности.

Условия, необходимые для хорошего хранения семян, прямо противоположны тем, которые необходимы для хорошего прорастания. Прорастание происходит, когда вода и кислород присутствуют при благоприятной температуре. Когда влажность семян и температура хранения низкие, присутствие кислорода не оказывает влияния на долголетие семян.

Давайте рассмотрим поподробнее факторы, которые влияют на всхожесть семян.

Свет

Солнечный свет – враг при хранении многих органических продуктов. Это вдвойне важно для семян, потому что свет пробуждает крошечные растения внутри семян. Поэтому очень важно держать семена в темноте как можно дольше. Непрозрачные контейнеры очень помогают, но, если у вас нет непрозрачных контейнеров, семена можно хранить в темном помещении, чтобы максимально предотвратить попадание света.

Влажность

Почва — это больше, чем просто источник питания для растений. Это также то, что удерживает воду прямо у корней растения, чтобы оно могло питаться.
Неудивительно, что влага способствует прорастанию семян. В конце концов, когда семя находится ниже поверхности почвы, свет может не проникать так далеко, но вода там обязательно будет.

Излишняя влажность может привести к размягчению внешней стенки семян, из-за чего они загнивают.

Если семена были собраны самостоятельно, нужно полностью удостовериться, что они высохли. Во-первых, никогда не собирайте семена сразу после дождя, а дождитесь пока они высохнут на растении. Во-вторых, после сбора семена нужно еще досушить на солнце или другим удобным способом.

Температура

На ряду с влажностью, температура почвы является сигналом семени о том, что пришло время прорастания. Но семя не знает разницы между посадкой в хорошую горшечную почву и хранением в бумажном пакете.

Поскольку большинство растений прорастают при температуре выше +15°С, содержание их в более прохладной среде должно предотвратить прорастание семян.

Как хранить семена

Семена нужно хранить в бумажных или фольгированных пакетах, спичечных коробках или любой удобной таре. Упаковки можно поместить в банки или контейнеры. На пакетах с семенами нужно обязательно написать название культуры, сорта, а также дату сбора посевного материала, так как к весне следующего года легко забыть подробности.

Совет. Создайте себе каталог из семян. Разложите пакетики в контейнеры по культурам и срокам годности. Тогда в следующем году, Вам не нужно будет проводить дополнительную ревизию семян и сразу приступить к посеву.

Хранение семян в бумажных упаковках

Небольшое количество силикагелевого осушителя, добавленного в каждый контейнер, впитает влагу из воздуха и поможет сохранить семена сухими. Пакетик с силикагелем обычно вкладывают в коробку для обуви, а также его можно приобрести в специальных магазинах.

Также в качестве осушителя часто используют сухое молоко. Оберните 1-2 столовые ложки сухого молока в кусок марли или салфетку и перенесите его в емкость, где будут храниться семена. Такой осушитель будет поглощать лишнюю влагу из воздуха около шести месяцев.

Упаковки для хранения семян из подручных средств

Где хранить семена

Емкости с семенами нужно разместить в сухом прохладном месте, где нет сырости. Это может быть верхняя полка в шкафу на кухне или любой другой комнате при температуре не выше +20°С.

Также семена можно хранить в холодильнике на нижней полке. При какой температуре можно хранить семена в холодильнике? Посевной материал нужно хранить при температуре 0+5°С. Но даже малейшие изменения температуры, могут снизить всхожесть семян.

каталог семян
Пример каталога для хранения семян

Для длительного хранения, семена можно замораживать в морозильной камере. Для этого способа сухие семена насыпают в стеклянные банки и замораживают в морозилке при температуре -15°С и ниже. В таком случае, перед посевом банку нужно извлечь из морозильной камеры и оставить при комнатной температуре на 12 часов. Это поможет предотвратить появления конденсата в банке. Затем емкость нужно открыть и подержать на воздухе несколько дней. Не размораживайте семена больше одного раза, так как они могут полностью утратить жизнеспособность.

Каким бы хорошим не был способ с заморозкой, в нем все-таки есть свои риски. В случае, если морозилка сломается или будет отключен свет – семена могут утратить свою всхожесть.

Интересный факт. В 1954 году археологами были найдены семена люпина арктического, которые лежали у реки более 10 000 лет в замерзшем состоянии. Учены хранили их в лаборатории на протяжении 12 лет. И когда канадский ботаник решил их прорастить, из них выросли нормальные здоровые растения.

Замораживанием занимаются специальные банки семян. В них семена для хранения поддаются быстрой сухой заморозке. Также они используют большие морозильные камеры, которые открываются не чаще двух раз в год, и огромные резервные генераторы. Дома у нас нет таких возможностей.

Важно! Не храните химически обработанные семена вместе с овощами или другими пищевыми продуктами.

Сколько хранят семена

По мере старения семян их всхожесть естественным образом снижается. Все семена будут оставаться жизнеспособными как минимум в течение года, а правильное хранение семян может позволить многим семенам оставаться жизнеспособными еще дольше.

Сколько лет можно хранить семена овощей

Название культуры Срок хранения, лет
Арбуз 6-8
Баклажан 4-5
Бобы 5-6
Горох 5-6
Дыня 6-8
Кабачок 6-8
Капуста (все виды) 4-5
Кукуруза 1-2
Лук 3-4
Морковь 3-4
Огурец 6-8
Пастернак 1-2
Патиссон 6-8
Перец 1-2
Петрушка 3-4
Редис 4-5
Редька 4-5
Репа 4-5
Руккола 3-4
Свекла 3-4
Сельдерей 3-4
Томат 4-5
Тыква 6-8
Укроп 3-4
Фасоль 5-6
Шпинат 3-4
Щавель 3-4
Пример хранения семян цветов

Сколько времени можно хранить семена цветов

Название цветка Срок хранения, лет
Арктотис, астра, вербена, гацания, гелихризум, годеция, календула, кохия, наперстянка 1-2
Агератум, виола, гайлардия, георгина однолетняя, дельфиниум, иберис, колокольчик, лобелия, подсолнечник декоративный, портулак, скабиоза, табак декоративный, хризантема, цинния 2-3
Гвоздика, лаватера, львиный зев, мак декоративный, немезия, пенстемона, шток-роза, эшшольция 3-4
Бархатцы, душистый горошек, космея, люпин, настурции, петунии, сальвия, сальпиглоссис, шалфей 4-5
Алиссум, бальзамин, васильки, левкой 5-6
Амарант, целозия 6-8

Стоит ли сеять просроченные семена – решать именно Вам. То, что у них вышел срок годности не означает, что они не взойдут, это скорей значит о том, что процент всхожести будет значительно ниже. Но все-таки велика вероятность того, что они просто займут место на грядке и ваше личное время.

Совет: высыпьте просроченные семена за дом или в дикие участки сада или огорода. Иногда они дают урожай! Представьте, каким сюрпризом для Вас окажутся овощи или цветы в неожиданном месте.

Независимо от того, сохранили ли вы свои собственные семена из огорода или приобрели их, правильное хранение позволит вам сохранить посевной материал как можно дольше.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Мария Чурсина
Магистр с агрономии. Закончила ХГАУ. В 2010 году проходила производственную практику на селекционно-испытательной станции "Nunhems". В 2011 году работала агрономом в ЧП "Зеленый Гектар", который занимается выращиванием саженцев плодовых деревьев, рассады земляники и овощей. В 2012 году была агрономом в компании "АгроАнализ". С 2013 года работаю в интернет-магазине "Супермаркет Семян".
Оцените автора
Супермаркет Семян

Написать комментарий

avatar
Фото файли
 
 
 
Audio and Video Files
 
 
 
  Подписаться  
Уведомить о

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: