15 кращих сортів і гібридів гострого перцю для відкритого і закритого грунту

Існує багато різновидів гострого перцю і постійно створюються нові гібриди. Сорти гіркого перцю розрізняються за розміром, кольором, формою і ступенем гостроти.

Ми склали рейтинг, в якому вказані поширені гібриди та сорти гострого перцю, які ви легко зможете виростити у себе в полі або теплиці. Також тут ви зможете ознайомитись з їх описом, фото і відгуками.

Слонячий Хобот (Semenaoptom)

• Середньоранній сорт перцю з вегетаційним періодом від 130 до 140 днів.
• Перець можна садити як у відкритий, так і в закритий ґрунт.
• Рослина помірно гілляста, середнього розміру, від 40 до 50 см. Облиствленість помірна.
• Плоди довгасті, конічні або у формі хобота, довжиною від 15 до 20 см і масою від 45 до 55 г. Спочатку перець має світло-зелений колір, а після дозрівання — червоний. Стінки тонкі – 1-3 мм.
• Перець дуже гострий. Застосовується у свіжому вигляді, а також для маринування та засолювання. Слонячий Хобот генетично стійкий до хвороб.

Відгук про перець Слонячий Хобот від Мирослави П.:

Вкусный и остренький перчик, вырос практически один в один, на закатку хорошо пошел. За такую цену, прекраснейший перец.

Каєнський (Hortus)

• Популярний сорт гострого перцю середньораннього терміну дозрівання. Вегетаційний період триває від 130 до 140 днів від сходів. Підходить для посадки в полі та в плівкові теплиці.
• Кущ потужний, висотою 60-90 см. Здатний сформувати до 30 плодів.
• Перець довгасто-конічний, довжиною до 12 см і вагою 30-60 г. М’якоть пряна і гостра на смак. Спочатку перець зеленіє, а коли повністю дозріває, стає яскраво-червоним.
• Переваги: ​​привабливий товарний вигляд і транспортабельність плодів. Крім того, перець стійкий до температурних перепадів і хвороб.
• Плоди можна їсти свіжими, маринованими та сушеними.

Український гіркий (Semenaoptom)

• Сорт середнього терміну дозрівання. Період від сходів насіння до повної стиглості триває 130 днів.
• Рослина напівштамбова, злегка розлога, висотою 35-45 см.
• Плоди конусоподібної форми, вирівняні, 5-7 см завдовжки. Середня вага перцю – 10-20 г. На початку дозрівання він темно-зелений, а після — темно-червоний. Стінки перцю тонкі, але щільні.
• Даний сорт є дуже гострим, тому його застосовують в їжу свіжим, а також для консервації та приготування сухих спецій.

Черрі червоний (Hortus)

• Середньоранній сорт, дозріває через 90 днів після пересадки розсади.
• Рослина прямостояча, компактна, добреоблиствена.
• Плоди діаметром 2-4 см, нагадують помідори черрі, в честь яких вони й отримали свою назву. Спочатку перець зелений, але після дозрівання червоніє. Його м’якоть пряна з солодкою гіркотою.
• Овочі використовують свіжими, також Черрі червоний виглядає апетитно в консервованому вигляді.

Язик дракона (Елітний ряд)

• Середньостиглий сорт типу Анайхем або Каліфорнійський чилі для посадки в незахищеному ґрунті та в плівкові теплиці. Вегетаційний період 95-105 днів від сходів до збору врожаю.
• Рослина з високим ступенем облиствленості, висотою від 45 до 65 см.
• Плоди мають форму хобота і важать від 50 до 60 г. Середня товщина стінки – 4 мм. У технічній зрілості перець має зелений колір, а в біологічній — червоний.
• Плоди середньо гострі, придатні для вживання у свіжому вигляді, смаження і консервування.

Козій Ріг (SAIS)

• Середньостиглий сорт, який дозріває через 115-125 днів після сходів. Дає високий урожай при вирощуванні в полі і в теплиці.
• Плоди шаблевидні, довжиною до 12 см. У технічній зрілості перець зеленого кольору, а після повного дозрівання набуває червоного забарвлення.
• На смак плоди сильно гострі та пекучі. Їх можна їсти свіжими або консервованими.
• Козій ріг плодоносить до заморозків.

Хірош F1 (Spark Seeds)

• Ранній гібрид гіркого перцю типу Паприка. Період вегетації 50 днів від висадки розсади до першого прибирання. Рекомендується для посадки у відкритому і захищеному ґрунті.
• Рослина добреоблиствена, тому овочі захищені від сонячних опіків.
• Плоди конічної форми, довжиною 15 см і шириною 3 см. Середня вага перцю – 50 г. Плоди зелені, але набувають червоного кольору після дозрівання. Стінки товщиною 2,5 см.
• Гібрид характеризується високою врожайністю і стійкістю до хвороб. Також перець можна транспортувати без втрати виду.

Відгук про перець гострий Хірош F1 від Олени В .:

Красивый ровный плод и остренький. Для любителей остренького Вам советую Хирош.

Посейдон (Moravoseed)

• Ультраранній сорт гострого перцю типу Козі Ріг. Від сходів до збору проходить 90-110 днів. Показує високі врожаї при вирощуванні в теплицях і на полях.
• Рослина не вимоглива до умов зростання. З формуванням і підв’язкою виростає до 150-160 см у висоту.
• Плоди довгасті, тонкі, довжиною до 12 см. Перець в технічній стиглості зеленого кольору, а в біологічній — яскраво-червоного.
• Плоди смачні та ароматні, їх можна їсти свіжими або маринованими.
• Сорт стійкий до основних хвороб перцю. Може зберігатися протягом тривалого часу і перевозиться без проблем на далекі відстані.

Ацтек F1 (Lucky Seed)

• Ранньостиглий гібрид гіркого перцю для польового вирощування.
• Плоди мають подовжену конічну форму з двома камерами, довжиною до 25 см і діаметром 3 см. Перець спочатку світло-зеленого кольору, а після дозрівання стає світло-червоним з блискучим переливом. Плоди важать в середньому 80 м
• Перець містить капсаїцин, який має гострий смак.
• Гібрид показує високий урожай якісних плодів. Ацтек F1 їдять свіжим, маринованим і консервованим.

КС 65 (KS 65) F1 (Kitano Seeds)

• Ранній гібридний перець, який можна збирати через 65-70 днів після пересадки. Створено для вирощування в полі.
• Кущ середнього розміру, компактний. Концентровано і рясно зав’язує плоди. Листя досить, щоб захищати перець від палючого сонця.
• Плоди мають форму подовженого конуса, довжиною від 18 до 20 см і діаметром до 2,5 см. Середня вага перцю – 40-45 г. В технічній стиглості плоди світло-зелені, а в біологічній — червоні. М’якоть товста і має дуже гострий смак.
• Гібрид стійкий до вершинної гнилі та високих температур. Перець підходить для свіжого ринку, заморозки, приготування спецій і перероблення.

Кампай F1 (Kitano Seeds)

• Ранньостиглий гібрид з вегетаційним періодом від 65 до 70 днів після пересадки розсади в ґрунт.
• Сильний кущ з високим потенціалом врожайності та розвиненими листям. Рослина пристосовується до різних умов вирощування і рясно плодоносить до заморозків.
• Плоди конічні, довжиною 17-20 см і діаметром 2,5-3 см. Всі перці однорідні, з товстими стінками та вагою 35-45 г. В технічній стиглості плоди світло-зелені, а в біологічній — червоні. Овочі лежкі та транспортабельні.
• Це найгіркіший, їдкий і сльозогінний перець. Його можна використовувати свіжим, але краще готувати з нього приправи та консервацію.

Хайфі F1 (Enza Zaden)

• Ранній пластичний гібрид гострого перцю для плівкових теплиць і вирощування у відкритому ґрунті.
• Рослина сильна, напіввідкритого типу, з сильною кореневою системою і розвиненим листовим апаратом. Одночасно утворює велику кількість плодів.
• Перець вирівняний, подовжено-конусоподібної форми, довжиною 20 см і діаметром до 2 см. У період технічної стиглості темно-зеленого забарвлення, а в біологічній — насичено-червоного.
• Переваги гібриду полягають в тому, що він родить навіть у жарку погоду, а також толерантний до вірусу тютюнової мозаїки.

Атакама F1 (Lucky Seed)

• Гібрид середнього перцю для свіжого ринку і перероблення. Підходить для посадки в поле і в теплиці з плівки.
• Рослина сильна, інтенсивного типу. Листя середнього розміру, його небагато, але воно вкриває плоди від сонячних опіків. Кущ безперервно дає велику кількість плодів.
• Перець шаблевидної форми, довжиною від 20 до 25 см і діаметром від 1,5 до 2 см. Плоди мають зелений колір, а при повному дозріванні набувають яскраво-червоного забарвлення.
• Шкірка перцю тонка і блискуча. Стінки з високим вмістом сухих речовин, дуже гіркі на смак.

Шакіра F1 (Enza Zaden)

• Гібрид гострого перцю з раннім стартом плодоношення. Від висадки розсади до збирання проходить 55-60 днів. Добре росте як у відкритому, так і закритому ґрунті.
• Рослина сильна, відкритого типу.
• Плоди мають подовжену конічну форму, розмір 18×4 см. Колір перцю темно-зелений, а після дозрівання — червоний з блискучим переливом. М’якоть дуже щільна.
• Плюси гібриду в тому, що він формує високий урожай однорідних плодів. Також Шакіра F1 стійка до вірусу тютюнової мозаїки раси 0-2.

Тандер F1 (Rijk Zwaan)

• Великоплідний гіркий перець раннього терміну дозрівання. Вегетаційний період 70-75 днів від висадки розсади. Добре зростає у відкритому ґрунті й в теплиці на шпалері.
• Рослина вегетативно-генеративного типу, сильноросла.
• Плоди довгасті, конічні, двокамерні, довжиною 22-25 см і діаметром 4 см. Середня вага перцю коливається від 120 до 140 г. Стінки з високим вмістом сухої речовини товщиною від 4 до 5 мм.
• Тандер F1 підходить для всіх видів обробки: заморожування, консервування, обсмажування і сушки.

Порівняльна таблиця сортів і гібридів гіркого перцю

Тепер з величезного різноманіття сортів і гібридів Вам буде легше вибрати гострий перець в залежності від термінів дозрівання, форми, кольору та інших параметрів.