Что такое патиссоны, их особенности выращивания и лучшие сорта

Если Вы любите кушать кабачки и цукини, то попробуйте для разнообразия вырастить патиссоны. Они обладают нежным, мягким вкусом и содержат больше полезных веществ, чем их сородичи. Также их забавная форма может привлечь детей и побудить в них желание есть больше овощей.

Несмотря на свой экзотический вид, патиссоны очень легко выращивать. Но стоит учитывать, что хороший урожай во многом зависит от сорта и качества семян. Что такое патиссон, как его выращивать и его лучшие сорта, смотрите в статье.

Что такое патиссон

Патиссон — это однолетнее травянистое растение, которое является разновидностью обыкновенной тыквы. Название «патиссон» произошло от французского слова «пирог». Он отличающаяся небольшим размером, круглой формой с зубчатыми краями, которая напоминает игрушечную юлу или летающую тарелку.

Патиссоны бывают желтыми, зелеными, белыми и разноцветными. В пищу употребляют молодые плоды диаметром 10-12 см, которые по вкусу напоминают спаржу и артишоки. Их можно варить, жарить, запекать, консервировать и замораживать. Размеры зрелых патиссонов могут достигать 30 см, но в таком случае, они будут пригодны только для корма животным.

Данный овощ является хорошим источником магния, ниацина и витаминов А и С. Один плод содержит от 20 до 30 калорий, и в нем нет жиров. Также в нем есть высокое содержание клетчатки, что делает патиссон отличным диетическим продуктом.

Интересный факт! Патиссоны оранжевого цвета имеют способность выводить из организма холестерин и содержат в 4 раза больше лютеина, по сравнению с другими сортами. Лютеин препятствует образованию тромбов, укрепляет иммунитет и положительно сказывается на зрении, что в особенности важно для пожилых людей.

Лучшие сорта патиссонов

Сансеанс F1 (Сандес F1) (Semo)       

Очень ранний гибрид патиссона для свежего рынка и консервирования. Вегетационный период – 40-45 дней.

Плоды однородные, дискообразной формы, золотисто-желтого цвета, не склонны к перерастанию. Подходят для выращивания мини патиссонов диаметром 3-3,5 см.

Растение сильнорослое, средне ветвистое. Превосходно адаптируется к любым видам почвы и условиям выращивания.

Преимущества сорта патиссонов Сансеанс F1 (Сандес F1) для открытого грунта – это высокая урожайность, отличные вкусовые качества и хорошая транспортабельность.

НЛО (GL Seeds) 

Раннеспелый высокоурожайный сорт патиссона. Период вегетации длится 45-50 дней от всходов семян.

Плоды красивой дисковидной формы, с зубчатыми краями и гладкой кожицей. Окрашены в жёлто-оранжевый цвет, средней массой 300-450 г. Мякоть кремовая, плотная, нежная, сочная и хрустящая.

Растение компактное, кустового типа. Листья хорошо развиты с длинными черешками. Куст неприхотливый к условиям выращивания.

Сорт патиссонов с мелкими плодами НЛО используют для квашения, консервирования и запекания.

Старшип F1 (Syngenta)     

Гибрид патиссона раннего срока созревания для консервирования и других видов переработки. Период вегетации длится 48 дней от начала всходов.

Плоды темно-зеленого цвета, тарелковидной формы. Средняя толщина патиссона — 2-6 см, а диаметр — 3-7 см. Имеют высокие показатели качества (вкус, цвет, плотность мякоти и внешний вид).

Куст компактный и открытый, что значительно уменьшает трудозатраты на уборку. Отличается высоким потенциалом и концентрированной отдачей урожая.

Плюс сорта патиссонов Старшип F1 – это высокий выход товарной продукции при различных условиях выращивания.

Патина (Satimex)  

Ранний сорт патиссона с высокой потенциальной урожайностью. Вегетационный период — 45-47 дней после всходов семян.

Куст компактный, с большим количеством белых, дискообразных, волнистых плодов, средней массой — 300-400 г.

Мякоть белая, с отличным нежным вкусом.

Плоды выращивают для реализации на рынке свежих овощей, использования в кулинарии и консервации.

Патиссон сорта Патина предназначен для выращивания в открытом грунте. Отличается неприхотливостью к условиям произрастания.

Гриндиск F1 (Semo)    

Урожайный гибрид патиссона раннего срока созревания. От всходов семян до первого урожая проходит 40-45 дней.

Плоды зеленого окраса, дискообразной формы, средним весом 300 грамм.

Мякоть кремовая, очень сочная.

Растение кустового типа, очень компактное, поэтому на одном квадратном метре можно размещать по 2-3 куста.

Патиссоны Гриндиск F1 идеально подходят для консервирования и приготовления различных блюд в домашней кулинарии.

Как вырастить патиссоны

Выбор участка

Для посадки патиссона подбирают закрытый от ветра, солнечный участок. Также растение лучше себя показывает при выращивании на легких плодородных почвах с нейтральной реакцией рН.

Лучшими предшественниками являются капуста, картофель, томаты и бобовые растения. Не рекомендуется садить овощ на участок, где ранее росли другие культуры семейства Тыквенные на протяжении 3-4 лет.

Почву для выращивания патиссонов начинают готовить с осени. Для этого под перекопку вносят перегной или компост нормой 5–6 кг на 1 кв. м. Весной грунт достаточно хорошо разрыхлить и добавить нитрофоску (40–50 г на 1 кв. м).

Посев

Так как патиссоны – это теплолюбивое растение, в открытый грунт их можно высевать не раньше конца мая, когда температура почвы прогреется до +15°С на глубине 8-10 см. Предварительно семена патиссонов не нужно замачивать, в грунт их сеют сухими.

Посевной материал высевают на глубину 5-6 см, по 1-2 семечки в лунку. Рекомендуемая схема посева для нормального роста и развития растения — 50×50 см или 50×70 см. Сразу после посева проводится обильный полив.

Выращивание рассады

Для получения раннего урожая патиссонов — их можно вырастить через рассаду. Для этого семена высевают с конца апреля – до начала мая. Посев проводят в ящики, стаканчики или кассеты. Семена высевают в легкий торф на глубину 3–4 см. Затем емкости размещают в теплом месте и своевременно поливают. Нельзя допускать переувлажнения корней, так как это приведет к появлению черной ножки.

Средний возраст рассады для высадки в открытый грунт — 20–25 дней. На ней должно сформироваться 2-3 настоящих листочка и сильная корневая система. Как только минует угроза заморозков, саженцы патиссонов переносят в открытый грунт по той же схеме, как и при прямом посеве.

Рассаду рекомендуется высаживать в пасмурную погоду или вечером. Для этого саженцы патиссонов аккуратно достают из емкости в которой они растут, не разрушая земляной ком. Рассаду заглубляют до семядольных листьев и присыпают края землей. Затем проводят обильный полив и мульчирование соломой для сохранения влаги.

Полив патиссонов

Патиссон – это влаголюбивая культура, поэтому нуждается в частых и обильных поливах. Но стоит учитывать, что избытке влаги на растениях могут развиваться грибковые и бактериальные болезни.

Особенно в воде патиссон нуждается во время интенсивного роста и в период формирования плодов. Летом в жару поливы понадобиться проводить через день, а иногда и каждый день. Также для профилактики развития заболеваний необходимо следить за тем, чтобы капли воды не попадали на листья или плоды. Поэтому лучше всего поливать овощи с помощью капельного орошения или по бороздам.

После каждого полива желательно проводить рыхление междурядий. Также для образования придаточных корней можно подсыпать почву, торф или перегной толщиной 5 см.

Подкормки

При выращивании на почвах, богатых органикой, патиссоны во время вегетации не нуждаются в подкормках. В ином случае за вегетационный период нужно провести, как минимум две подкормки: первую – до начала цветения, а вторую – в начале плодоношения.

Для подкормок патиссонов используются минеральные и органические удобрения. Среди органических используют растворы коровяка (1:10) или куриного помета (1:20).

Также можно внести такую смесь минеральных удобрений: на 10 л воды – 30 г суперфосфата, 25 г сульфата аммония, 15 г калийной соли. В таком случае под каждое растение расходуется по 5 л раствора.

Уборка урожая

Во время активного плодоношения плоды выбирают каждые 2–3 дня. После среза молодого зеленца, начинает формироваться новый. Обычно плодоношение патиссонов длится до самых заморозков.

Как видите, выращивать патиссоны довольно просто. Важно подобрать правильный участок и хороший сорт или гибрид. Обычно современные сорта патиссонов отличаются высокой урожайностью, поэтому подготовьтесь к тому, что их нужно будет часто срывать.

Делитесь в комментариях, какие сорта патиссонов выращиваете и как предпочитаете их употреблять в пищу.