На чем выращивать микрозелень – субстраты для посева микрогрина

Микрозелень

Выращивание микрозелени без почвы становится все более популярным. Я думаю, что уже все видели красивые фотографии молодой зелени, растущей на тонких волокнистых подушечках. Это специальные коврики, которые изготавливают из льняных, джутовых, конопляных или кокосовых волокон.

Такие коврики позволяют росткам оставаться чистыми, но это не значит, что, торф не стоит использовать. Он будет удобен для тех, кто забывает поливать ростки, ведь такой субстрат дольше удерживает влагу. Также есть культуры, которые на нем будут давать лучший урожай.

Рассмотрим основные субстраты для выращивания микрозелени для получения качественного урожая полезных ростков.

Поливные маты

Капиллярные или поливные маты – это ткань, которая состоит из прошитых через полиэтиленовую ткань джутовых, полипропиленовых, акриловых, полиэстеровых, лубяных и шерстяных волокон. Маты хорошо впитывают влагу (4,5 л/м²) и распределяют ее равномерно по всей площади, чтобы все растения были политы. При чем влага поступает к корням равномерно, что исключает переизбыток или недостаток воды.

Такие маты можно использовать как коврик для микрозелени, а так же, как подстилку под кассеты и горшки для рассады. Они покрыты специальным составом, который не дает развиваться плесени в посевах.

Преимуществом матов над ковриками является то, что он легко режется ножницами и во время этого из него ничего не сыпется. Поэтому очень выгодно покупать его на метраж и нарезать нужного размера.

Маты очень удобны для выращивания микрозелени детьми, так как при посеве и уходе не будет лишней грязи и будет хорошо виден рост молодых корешков на поверхности.

Также, читайте статью на эту тему:

«Что можно вырастить вместе с детьми в квартире»

Как использовать поливные маты

Положите мат на постоянное место и залейте водой. После того как мат равномерно потемнеет можно сеять на него семена. В дальнейшем воду можно будет наливать с краев, и она будет равномерно увлажнять всю поверхность.

Эксперимент с выращиванием микрозелени редьки-дайкон на льняном коврике и поливном мате

Льняные коврики

Это популярный субстрат для микрозелени, так как он позволяет молодым росткам оставаться чистыми. Коврики на 100% состоят из натурального экологически чистого материала и не содержат химических добавок. Такая среда позволяет вырастить растения без болезней.

Плюсом для производителя является то, что зелень можно продавать вместе с ковриками, что увеличивает срок хранения готового продукта.

Как использовать льняные коврики для выращивания микрозелени

Разместите коврики в емкость, в которой планируете выращивать растения и смочите водой. После этого удалите лишнюю воду из контейнера. Важно, чтобы коврик был мокрым, но при этом не был залит водой. Далее можно высевать предварительно подготовленные семена и выращивать микрозелень, как обычно.

Кокосовый субстрат

Торф из кокоса — это спрессованное волокно кокоса, которое используют как почву для выращивания микрозелени, рассады овощных культур, а также садовых и комнатных растений. В таком натуральном субстрате корни активно развиваются, а растения меньше подвержены заражению инфекцией.

Кислотность кокосового волокна нейтральна, что является оптимальным для большинства растений. Производителями было обнаружено, что кокосовое волокно увеличить урожайность почти на 25–35% в сравнении с мешковиной, так как содержит фосфор, калий, кальций, магний и т.д.

Кокосовый субстрат долго остается влажным и даже после полного высыхания отлично увлажняется водой. После использования его можно смешать с торфом для выращивания цветов или деревьев.

Из минусов можно только отметить только то, что некоторые виды кокосового субстрата все-таки могут пачкать микрозелень, как и обыкновенный торф. 

Инструкция по применению кокосового субстрата:

Кокосовый торф существует в продаже в рыхлом и спрессованном виде. В обоих случаях его необходимо залить водой в соответствии с нормой, которая указана на упаковке и подождать 5-10 минут. После перемешать и использовать для выращивания микрозелени.

Торф

Торфяной мох состоит из разложившихся органических веществ, добытых на торфяных болотах. Он в основном используется из-за своей высокой водоудерживающей способности. Торф обычно смешивают с перлитом, чтобы улучшить водопоглощение.

Несмотря на то, что почва может загрязнять микрозелень, она дает лучшие урожаи и лучший продукт. Для выращивания микрозелени используют универсальный торф для выращивания рассады. Он обладает способностью создавать хорошее воздушное пространство и содержит полезные элементы, которые так нужны для энергии роста молодых сеянцев.

Торф подходит для всех видов микрогрина, но лучшие результаты на нем показывают растения с яркими стеблями, например, амарант и свёкла. Для микрогрина нужно подбирать стерильные субстраты, которые не содержат удобрений.

Как использовать торф для выращивания микрозелени

Предварительно залейте торф водой и хорошо перемешайте, чтобы он равномерно увлажнился. Затем разложите его по лоткам, в которых будет расти микрозелень слоем в 2,5 см. Для выращивания зелени в малых объёмах торф можно сразу насыпать по ёмкостям и увлажнить с помощью пульверизатора.

Джутовая мешковина

Мешковина — это экологически чистый натуральный субстрат для проращивания микрозелени. Но не вся мешковина подойдет для этой цели, особенно если это вторичный материал. Более того, может потребоваться время, чтобы научится выращивать растения на таком субстрате.

При использовании мешковины можно избавиться от грязи, а также непочвенный субстрат сохраняет растения в чистоте и облегчает сбор урожая.

Необходимо быть уверенными, что мешковина не контактировала с вредными веществами, например с пестицидами. Загрязняющие вещества могут влиять не только на рост растений, но и способны нанести вред вашему здоровью.

К сожалению, повторное использование мешковины при выращивании микрозелени может привести к развитию плесени и грибка. Поэтому используйте ее только один раз. Мешковина отлично разлагается, поэтому ее можно добавить в компост.

Сорта с крупными семенами (горох, пшеница) прекрасно растут на мешковине. Это экономичный субстрат, но, к сожалению, он дает нестабильный урожай.  Высокой урожайности можно добиться только при идеальных условиях влажности и освещения.

О том, какие культуры еще можно выращивать в качестве микрозелени, читайте в статье:

«Микрозелень: какие культуры выращивать, их польза и вред»

Как использовать мешковину для выращивания микрозелени

Мешковину можно приобрести в магазине, где продается все для сада и огорода. Нарежьте мешковину на куски и выложите в лотки. Затем увлажните субстрат с помощью пульверизатора, и посейте семена. Важно не допускать, чтобы в лотке стояла вода.

Конопляные коврики

Ещё один органический субстрат для выращивания микрозелени, который очень хорошо удерживает воду. Основными преимуществами ковриков из конопли являются то, что они сделаны из натуральных материалов, имеют хорошую плотность, не склонны к появлению плесени и очень удобны для продажи микрозелени вместе с субстратом.

Все разновидности микрозелени очень хорошо растут на конопле. Особенно хорошо получаются растения с мелкими семенами, такими, как люцерна, редис, брокколи, кресс-салат, кольраби, чиа и т.д.

Конопляные коврики можно использовать повторно, но в таком случае не исключено инфицирование ростков грибком. Поэтому для получения чистого и здорового урожая полезных ростков, рекомендуется каждый раз использовать новый коврик.

Инструкция по применению ковриков из конопли:

Поместите коврик в емкость с водой на 1-2 минуты. После этого, достаньте его и слегка отожмите от лишней влаги. Равномерно распределите семена по поверхности, увлажните из пульверизатора и дальше используйте свою привычную технологию выращивания микрогрина.

Минеральная вата (каменная вата, агровата)

Каменная вата – эта материал, который состоит из веществ, помогающих ему быть пористым (волокна растений, известняк, базальт и различные наполнители). В растениеводстве используется специальная агровата, которая продается в специализированных магазинах. Строительная минеральная вата для этой цели не подходит за счет того, что в ней содержатся вредные для растений и человека вещества.

В первую очередь, каменная вата была создана для выращивания растений на гидропонике в теплицах при интенсивных технологиях. Но благодаря своим свойствам, она успешно применяется для производства микрозелени.

Минеральная вата имеет нейтральный рН и в ней отсутствуют патогены, что позволяет вырастить здоровые растения. Она идеально подходит для выращивания долгорастущих растений, таких как базилик, шпинат, щавель, укроп, салат, кориандр и т.д. Также так, как агровата создана из тонкого волокна, растения легко пускают в нее свои нежные корни и свободно там развиваются.

Каменная вата для выращивания растений выпускается в виде пробок, кубиков, кассет, блоков и матов, но для проращивания микрозелени подходят только маты. Также некоторые производители научились нарезать блоки на маты необходимой для себя толщины.

К минусам можно отнести только то, что влага не всегда равномерно распределяется по агровате и в контейнере могут остаться сухие участки с семенами. Нижние слои всегда будут более влажными, а верхние — сухими. Еще минеральная вата стоит значительно дороже сравнительно с другими субстратами, но ее можно использовать повторно.

Как использовать агровату для выращивания микрозелени

Перед применением опустите мат в воду или залейте водой на 2-5 минут. После этого слегка отожмите вату от лишней влаги и поместите в контейнер для выращивания микрозелени. Далее используется стандартная технология выращивания. Важно следить за тем, чтобы в лотке не застаивалась вода.

Гидрогель

Аквагрунт (гидрогель) – это искусственно созданный материал на основе полимеров, который выпускается в виде порошка, гранул или шариков. После напитывания влаги, они становятся похожими на желе и являются хорошей средой для выращивания растений. Гидрогель является непопулярным субстратом, а зря ведь он отлично подходит не только для садоводства и цветоводства, а и для домашнего выращивания микрозелени.

Гидрогель очень удобен и практичен, ведь влаги в нем будет достаточно, чтобы не поливать проростки на протяжении двух недель. Также он имеет нейтральный рН, что подходит для большинства культур, не содержит вредных веществ и патогенов. Еще одно преимущество аквагрунта — это то, что его можно высушивать и использовать повторно. Минус гидрогеля в том, что семена в нем могут прорастать дольше.

Как выращивать микрозелень в гидрогеле

Возьмите гидрогель, семена и емкость для посева. Высыпьте гранулы гидрогеля в большую емкость, залейте водой и оставьте набухать 8 часов при комнатной температуре. После этого, откиньте гидрогель на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней влаги и выложите полученную массу слоем в 2-3 см в емкость, где будет расти микрогрин. Затем по поверхности посейте семена без предварительного замачивания, так как в гидрогеле будет достаточно влаги для прорастания.

Перлит

Это так называемый «вулканический попкорн», который образуется, когда вулканическая порода нагревается и расширяется. Перлит используют как добавку к субстратам, для лучшего удерживания воды, так как он облегчает дренаж и доступ кислорода. Все качественные почвенные смеси для выращивания микрозелени, имеют в составе не менее 10% перлита.

Правильная аэрация корней имеет важное значение для здорового роста микрозелени. Несмотря на то, что использование торфа само по себе обеспечивает хорошую аэрацию, добавление перлита гарантирует, что воды в контейнере для выращивания никогда не будет больше, чем необходимо растениям.

Плюсами использования перлита является то, что он впитывает воду в 2-6 раз больше своего веса, имеет стерильность, нейтральный рН и его можно использовать многократно.

Но в нем есть и ряд минусов: низкая водоудерживающая способность; наличие раздражающей мелкой пыли; легкий вес (при поливе гранулы поднимаются, поэтому корням трудно на них закрепится); материал не дает питания микрозелени.

Поэтому можно сделать вывод, что для выращивания микрозелени перлит лучше использовать в качестве добавки к торфу, как водоудерживающее вещество.

Выращивание микрозелени без субстрата

Большей части растений, чтобы прорасти нужна только вода и шероховатая поверхность, за которую растений будут цепляться корешками. Этот метод хорош тем, что вы сэкономите на покупке субстрата и получите чистую зелень без остатков почвы и т.д.

Способы получения микрозелени без дополнительных затрат, читайте в статье:

«Как дешево выращивать микрозелень в домашних условиях?»

Микрозелень без субстрата из крупных семян можно получить если насыпать их в любую емкость с бортиками или банку с крышкой с дырками и залив водой на 2/3. Затем постоянно промывайте семена и следите за тем, чтобы они не пересыхали. А когда у них появятся ростки, уберите пленку и следите за влажностью.

Для более мелких семян рекомендуется на дно положить салфетку или кусочек агроволокна. Ведь если растениям не будет за что зацепится корешками, они будут падать. Далее используйте те же манипуляции, которые описаны выше. Главное — это следить за тем, чтобы сеянцы не пересыхали, потому что, в таком случае, они сразу погибнут.

Сейчас в продаже есть автоматические проращиватели, которые используются для этой цели. Они регулируют температуру и влажность воздуха в емкости, а также имеют несколько уровней, что позволяет выращивать одновременно 2-3 вида зелени.

Все что требуется для выращивания микрозелени без субстрата – это насыпать семена в нужную емкость и налить воды. Минусом автоматических проращивателей является только их цена. Но если Вы хотите постоянно иметь в своем рационе полезные проростки, то это будет хороший вклад в свое здоровье.

Кроме автоматических проращивателей есть еще глиняные спраутеры. Так как они созданы из натурального материала, в них не содержатся вредные вещества, глина пропускает воздух, хорошо впитывает влагу, в нее не попадает свет, что идеально подходит для получения проростков и микрозелени.  

Спраутеры также состоят из нескольких уровней с емкостями, в которых есть маленькие отверстия. В эти емкости высевают семена и производят полив «верхнего этажа», вода стекает в нижние ярусы и попадает в поддон. Поэтому все семена увлажняются равномерно и в них не застаивается лишняя влага.

Как видите, микрозелень можно выращивать в огромном разнообразии субстратов. Все зависит от того какой вид Вы планируете посеять, с какой целью (для личного употребления или на продажу) и сколько вы можете на него потратить. В любом случае, какой субстрат лучше для микрозелени должен решить сити-фермер для себя сам методом проб и ошибок.

Делитесь в комментариях, на каком субстрате выращивали микроезелень, с какими проблемами столкнулись, и о каких нюансах производства микрогрина хотели бы узнать из Блога.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Марія Чурсіна
Магистр с агрономии. Закончила ХГАУ. В 2010 году проходила производственную практику на селекционно-испытательной станции "Nunhems". В 2011 году работала агрономом в ЧП "Зеленый Гектар", который занимается выращиванием саженцев плодовых деревьев, рассады земляники и овощей. В 2012 году была агрономом в компании "АгроАнализ". С 2013 года работаю в интернет-магазине "Супермаркет Семян".
Оцените автора
Агро Сіті
0 0 голоса
Рейтинг статьи
Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: