Рассылка

Капуста кольраби

Характеристика капусты кольраби

Капуста кольраби является двулетним растением. На первом году своей жизни у растения начинает образовываться утолщение стебля, которое имеет такие формы, как шаровидная или реповидная. Этот стебель употребляют в пищу. После того, как капуста кольраби перезимовала, по истечению первого года своей жизни, она начинае...

Характеристика капусты кольраби

Капуста кольраби является двулетним растением. На первом году своей жизни у растения начинает образовываться утолщение стебля, которое имеет такие формы, как шаровидная или реповидная. Этот стебель употребляют в пищу. После того, как капуста кольраби перезимовала, по истечению первого года своей жизни, она начинает выпускать цветочные стебли, вследствие чего начинают образовываться семена. Стебель капусты образовывается и растет намного быстрее, чем сам кочан. Листья капусты кольраби имеют большой размер, темно-зеленый цвет и вытянутую форму.

Данный вид капусты является очень ценной культурой, в которой содержится намного больше витамина С, чем таких продуктах, как белокочанная капуста, лимон и апельсин. Капуста кольраби содержит и много других витаминов, которые являются полезными для человека. У листьев этой капусты показатель питательной ценности является больше, чем у стеблеплода кольраби. Это растение желательно нужно использовать в свежем виде, потому что после готовки его, оно теряет большое количество витамина С.

Капуста кольраби – это ценный овощ, который содержит много калорий, а именно сорок восемь калорий на сто грамм. Много минеральных солей и витаминов содержатся в ее утолщенном стебле и в молодых листьях. Также, в капусте кольраби десять процентов вещества, которое может помочь пищеварению.

 

Виды капусты кольраби

 

Впервые этот чудесный овощ упоминается во времена Римской империи, где эта капуста была едой для рабов и самых бедных жителей. В те времена она была известна под названием «каулорапа».  Капуста кольраби не играла почти никакой роли до тех пор, пока ее не начали выращивать немецкие крестьяне. Поэтому название «кольраби» произошло от немецкого, что означает «капустная репа».

От остальных видов капусты она отличается своим внешним видом: кольраби имеет стебель, которому присуща шарообразная форма, из которого растут большие листья. Существует несколько видов данной капусты. Они отличаются между собой такими признаками, как длина вегетационного периода, цвет и форма, плотность шаровидного стебля.

В нашей стране больше всего кольраби выращивают со стеблем, который имеет светло-зеленую окраску, хотя есть и другая кольраби, которая имеет другой цвет и форму. Такая капуста является менее вкуснее и полезней.

При покупке капусты кольраби, нужно обращать внимания на листья, которые обязаны быть зелеными и свежими. В доме, эту капусту нужно хранить не больше четырех дней.

Сорта кольраби

Существуют такие сорта капусты кольраби:

  1.      Алка – данный сорт преобладает утолщенным стеблем, который имеет среднюю величину и темно-фиолетовый цвет. Мякоть является очень сочной, нежной и вкусной. Этот сорт среднепоздний и предназначен только для использования в пищу или для хранения. Высаживать этот сорт нужно только рано весной, а собирать урожай осенью и летом. Данный сорт капусты кольраби отлично хранится, что доказывают его хорошие вкусовые качества в конце зимы. Этот сорт можно замораживать.
  2.      Деликатесная белая – данный сорт преобладает утолщенным стеблем, который имеет средние размеры, сферическую или немного приплюснутую формы. Собирать урожай нужно летом и осенью. Мякоть очень вкусная. Лучше всего этот сорт кольраби выращивать в поле. Полная зрелость происходит на тридцать пятый – сороковой день после того, как высадили рассаду.
  3.      Габи – данный сорт преобладает утолщенным стеблем, который имеет сферическую форму и желто-зеленый цвет. Этот сорт является ранним и предназначен только для использования  в пищу. Собирать урожай нужно летом и осенью. Этот сорт капусты кольраби очень устойчив к растрескиванию.
  4.      Венская белая – данный сорт является ранним. Полное созревание происходит в промежутке от шестидесяти пяти до восьмидесяти дней. А вот в этом сорте капусты кольраби стебель является не очень утолщенным, с диаметром стеблеплода от шести до девяти сантиметров, а так же светло-зеленым цветом.
  5.      Венская голубая – данный сорт капусты кольраби имеет среднюю степень созревания. Цвет корнеплода у этого сорта является фиолетовым. Мякоть белая, нежная и очень вкусная. Венская голубая очень устойчива к морозам. 

Все еще думаете где купить семена капусты кольраби в Украине и безуспешно вводите в поиске "капуста кольраби семена"? Наш интернет-магазин предлагает вам лучший посевной материал на территории Украины!

Еще
на странице
Показано 1 - 9 из 18 товаров
Показано 1 - 9 из 18 товаров

Популярные товары