Рассылка

Капуста брокколи

Характеристика капусты брокколи

Капусту брокколи, или как называют еще по другому спаржевая капуста, относят к семейству капустных, состоящая очень близко в своем родстве именно с цветной капустой. Данный вид капусты, о котором мы сегодня говорим, имеет вид обрамленных листьями соцветий, которые и используют для приготовления и употребления в пи...

Характеристика капусты брокколи

Капусту брокколи, или как называют еще по другому спаржевая капуста, относят к семейству капустных, состоящая очень близко в своем родстве именно с цветной капустой. Данный вид капусты, о котором мы сегодня говорим, имеет вид обрамленных листьями соцветий, которые и используют для приготовления и употребления в пище.

История капусты брокколи говорит нам о том, что она появилась за несколько веков до нашей эры на северо-востоке средиземноморского региона. В наше время, данную территорию занимает Италия, и много времени за пределами этой страны о спаржевой капусте ничего не было известно. Название капусты брокколи произошло от итальянского слова, которое означает цветущий побег капусты. Популярной спаржевая капуста начала становится в двадцатом веке в Соединенных Штатах Америки. А на нашей территории, постсоветского пространства, данный вид капусты приобрел популярность немного позже.

     Существуют такие виды капусты брокколи:

  1.      Классическая брокколи – данный вид спаржевой капусты известен всем. Он имеет нежно-зеленый оттенок у соцветий, небольших размеров, а форма – древовидная.
  2.      Красная брокколи – внешний вид очень похож на цветную капусту.
  3.      Стебельная брокколи – этот вид спаржевой капусты имеет мелкие и отдельные пучки соцветий.

Семена капусты брокколи лучшего всего развиваются и формируются в условиях, которые должны быть сырыми и прохладными, при этом температура должна преобладать от восемнадцати до двадцати трех градусов. Спаржевая капуста является очень плодовитой, потому что после того, как созреет очередная порция соцветий, на их месте начинают свою жизнь новые, но только при подходящих условиях, о которых было упомянуто выше. Именно благодаря этому урожай капусты брокколи можно собрать даже при нехолодной зиме. Чтобы определить, являются ли соцветия спелыми, то нужно измерить их радиус. Если он составляет от пяти до семи сантиметров, значит капуста брокколи спелая. Но если соцветия приобретают желтый цвет, то значит произошла перезрелость.

 

Состав спаржевой капусты и ее полезные свойства

Капуста брокколи очень богата витаминами и питательными веществами, а так же, как и многие другие овощи, клетчаткой.  Эти составляющие спаржевой капусты являются незаменимыми и важными элементами, которые обеспечивают непрерывную работу нашей пищеварительной системы. Наличие клетчатки может поспособствовать формированию регулярного качественного стула, параллельно очищая стенки кишечники от шлаков, отработанных клеток. Более этого, клетчатка может заполнить собой объем желудка, привнеся при этом минимальное количество калорий и чувство сытости, что является актуальным при сбросе веса.

Капуста брокколи – это мощный антиоксидант, потому что в ней содержится сульфорафан – это вещество, которое преобладает ярко выраженным противоопухолевым эффектом благодаря антибактериальным и антиоксидантным свойствам. Больше всего их в стебельной части молодого растения, а кочан имеет в десять раз меньше указанных веществ. В капусте брокколи это соединение является очень важным, которое может защитить от инфекций. Схожую функцию может выполнять синегрин, который препятствует размножению опухолевых клеток.

Состав капусты брокколи может поспособствовать для оказания общеукрепляющего эффекта благодаря стимуляции действия иммунной системы.

Спаржевая капуста оснащена большим количеством белка, которое превышает даже его количество в говядине. В данном виде капусты также очень много витаминов, среди которых на первом месте витамин А, С и К. Последний витамин помогает оставаться костной ткани в удовлетворительном состоянии. Также, витамин К нормализует свертываемость крови.

В состав капусты брокколи также входит и фолиевая кислота, которая является важной составляющей в процессе роста и развития данной капусты.

Помимо всех выше указанных веществ, которые расположены в спаржевой капусте, в ней содержится еще и множество микроэлементов, среди которых доминируют кальций и магний. Они отвечают за здоровье сердечнососудистой системы. Поэтому капуста брокколи является одним из самых полезных овощей для жизнедеятельности человека.

Все еще безуспешно вводите в поиске "капуста брокколи семена" и ищите где купить семена капусты брокколи в Украине? Мы поможем вам! На страницах нашего интернет-магазина "Супермаркет семян" вы найдете самые разные семена капусты брокколи, цена на которые вас порадует!

Еще

Капуста брокколи Товаров: 34.

на странице
Показано 1 - 9 из 34 товаров
Показано 1 - 9 из 34 товаров
Ваша заявка принята. Мы свяжемся с вами в ближайшее время
Спасибо за Ваш вопрос!
Ваш заказ принят в работу!
Ваш запрос на поиск товара принят!